минералами и белками и содержат исключительно сложные углеводы. Они вполне могут утолить ваш аппетит малыми порциями и содержат множество полезных и питательных веществ. Более того, они дают чувство насыщения и легкости, а не тяжести и переполнения желудка.
В своем бестселлере Зона (The Zone, Regan Books, 1995) американский писатель Барри Сир объясняет, что наш организм плохо усваивает продукты из белой пшеничной муки. Когда мы их едим, у нас в желудке образуется густая клейковина, медленно продвигающаяся по пищеварительной системе. Именно она вызывает сонливость и плохое пищеварение.
Есть и другая причина, по которой вам следует избегать мучных продуктов. Она состоит в том, что белизна муки достигается за счет крайне мелкого помола пшеничных зерен и удаления из нее большинства питательных веществ. Кроме того, мука подвергается отбеливанию, которое нейтрализует последние оставшиеся в ней полезные вещества. То, что получается в результате, является "инертной" пищей, то есть мертвой и бесполезной. В готовой, расфасованной пшеничной муке нет никакой питательной ценности.
По сути, употребление таких продуктов, как белый хлеб, булочки или рогалики, даст вашему организму только простые углеводы. Витаминов, минералов или белков вы при этом не получите. Исключив же из своего рациона мучные продукты, вы сможете сравнительно быстро и без особых проблем нормализовать свой вес. На протяжении всего дня вы будете чувствовать легкость во всем теле, станете гораздо энергичнее и жизнерадостнее.
Продукты, которые вам не подходят
Делая покупки в супермаркете, всегда следует обращать внимание на этикетки расфасованных продуктов или консервов. У вас это должно дойти до автоматизма. Вы будете удивлены, обнаружив, что в большинстве консервированных продуктов и полуфабрикатов содержится очень много сахара и соли. Например, в консервированных супах и безалкогольных напитках среди всех прочих ингредиентов преобладают именно сахар и соль. Почему так происходит
?
Причина заключается в том, что такие продукты предназначены для длительного хранения. Их производители давно поняли, что лучший способ остановить порчу или гниение продукта — убить его перед отправкой в магазин. Погружая продукт в соль или сахар, они действительно убивают его, чтобы он дольше простоял на магазинной полке. Точно так же делаете и вы, когда консервируете овощи или грибы и варите варенье. Однако после такой процедуры теряется пищевая ценность продукта, которой он обладает в свежем виде.
Выработайте в себе привычку к такому рациону питания, в котором не будет продуктов, содержащих соль, сахар или муку. Вместо этого возьмите за правило есть свежую пищу ярких цветов, богатую питательными веществами. Употребляя такие продукты, вы сразу же начнете терять лишние килограммы. Вы почувствуете легкость и прилив жизненных сил, а ваша работоспособность значительно повысится как в умственном, так и физическом плане.
Время приема пищи
Время, в которое вы едите, почти так же важно, как и то, что вы едите. Диетологи установили, что человеку для нормальной жизнедеятельности нужно ежедневно получать 2000 калорий. Однако, наберете ли вы лишний вес или, наоборот, потеряете, будет зависеть именно от времени потребления этих калорий. Получая 80 % необходимых калорий за завтраком и обедом и только 20 % после двух часов дня, вы будете неуклонно терять вес. Однако если вы будете получать 60–80 % калорий после двух часов дня, то, наоборот, будете набирать вес, потребляя те же 2000 калорий.
Поэтому прямо с сегодняшнего дня последуйте совету Адель Дэвис, настоящей гуру диет, которая однажды сказала: "Завтракайте как король, обедайте как принц и ужинайте как бедняк". Приучите себя употреблять по вечерам только легкую и нежирную пищу и не есть ничего за три часа до сна. Это позволит вам спать намного крепче, а утром просыпаться бодрым и посвежевшим.
Контроль аппетита
Выработайте в себе привычку съедать только половину обычной порции
и не наедаться до отвала. Ешьте умеренно и употребляйте в пищу продукты, содержащие много питательных веществ. Пользуйтесь маленькими тарелками и прекращайте есть сразу же, как почувствуете, что утолили голод.
Думаю, вы слышали о кондиционере с функцией контроля климата, которая поддерживает в помещении заданную температуру. Так вот, у каждого человека есть функция "контроль аппетита". Сообщив вам о чувстве голода, она продолжает работать еще около 20-ти минут после того, как вы съели первый кусок. Через 20 минут контроль аппетита выключается, и аппетит исчезает. С этого момента вы едите не ради самой еды, а ради удовольствия.
Вы можете выключить контроль аппетита сознательно, начав кушать с супа, овощей или фруктов. Употребляя такую полезную пищу, вы должны пережевывать ее медленно, обманывая голод. Таким образом, вы сможете нейтрализовать ваш аппетит без ущерба для здоровья, есть меньше, а чувствовать себя лучше. Благодаря этой "хитрости" вам удастся сбросить лишние килограммы и не набрать их снова. Съедая всего один фрукт или несколько орешков, вы сможете отключать ваш контроль аппетита и начнете питаться правильно.
Тщательный выбор пищи
Выработайте в себе привычку считать свой организм своеобразной химической фабрикой. Как вы, надеюсь, знаете, вы постепенно становитесь тем, что едите. Диетологи сделали вывод, что все съеденные вами продукты расщепляются в процессе пищеварения на отдельные химические элементы. И только после этого они усваиваются вашим организмом.
Перед тем как положить себе в рот какой-нибудь вкусный кусочек, тщательно изучите по этикетке химический состав данного продукта. Содержит ли эта еда те питательные вещества, которые вам сейчас необходимы? Возьмем, к примеру, дешевые продукты из пищевых суррогатов, вроде готовых котлет и колбасных изделий. Эти продукты обычно не содержат полезных веществ, плохо расщепляются и перевариваются. Это инертная, мертвая, бесполезная пища. Она ничего не дает, кроме кратковременного
