Ваши цитаты
Войти
|
Ваши книги
Книги которые читаете  Зелень для жизни  Отношение определяет всё!  Привычки на миллионы долларов  Грани Агни Йоги. Том 2  С компьютером на ты. Самое необходимое  Крайон. Большая книга медитаций. Послания от Источника  О характерах людей  Самоорганизация по принципу „изнутри наружу“. Система эффективной организации пространства, предметной среды, информации и времени  Я так и знал! Теория ограничений для розничной торговли  Тайм менеджмент. Искусство планирования и управления своим временем и своей жизнью  Улучшение зрения без очков по методу Бейтса  Знаки зодиака или астрология с улыбкой  Кирпичи  Знак бяды  Ожидание друга, или признания подростка  Внешность - это не главное!  О чем думает ваша собака  Занимательная физика отношений  Эмоциональный шантаж  В городе Сочи темные ночи (сборник)  Том 1. Введение в астрологию  Убийственные оргазмы  Сэнсэй. Исконный Шамбалы  Сто лет спустя… (фанфик)  Учение дона Хуана  Секрет абсолютно женственности  Юридическая психология  Первые шаги с Windows 7. Руководство для начинающих  Их невинная пленница  Конец феминизма. Чем женщина отличается от человека  Кузькина мать. Хроника великого десятилетия  Свидание красавицы с чудовищем [любительский перевод]  Мастер и Маргарита - за Христа или против?  Вопрос времени  Библиотекарша  Бхагавадгита  Гипноз и самогипноз. 100 секретов вашего успеха  Ходячая катастрофа  10 секретов любви  Путешествие души  Путь Дзэн  Психодрама крупным планом. Анализ терапевтических механизмов  Сила ведьм  Крушение  Сила позитивного мышления  Грани Агни Йоги. Том 1  Максимальный риск  Как заставить мужчину слушать, а женщину молчать  Опыт дурака, или путь к прозрению  Секреты о мужчинах, которые должна знать каждая женщина  Рассвет страсти  Опыт дурака, или путь к прозрению  Неписаный кодекс везунчика. Как стать баловнем судьбы  Счастливее Бога: Превратим обычную жизнь в необыкновенное приключение  Курс выживания для подростков  Хрестоматия по конфликтологии  Архетип и символ  Вещи в теле  Самоучитель Skype. Бесплатная связь через Интернет  Язык жестов - путь к успеху  Об интеллекте  Руководство к просветлению для ленивых  Допрос  25 золотых правил, которые должна знать каждая женщина  Усовершенствуйте свою память  Общаться с ребенком. Как?  Дети с небес  Око возрождения - древний секрет тибетских лам  Трах-тебе-дох. Рассказ второй. Аморилес  Метод Ключ в борьбе со стрессом  Выходы из тела. Управление реальностью  Свобода Шамана  Мужчины с Марса, Женщины с Венеры  Крах теории эволюции  Величайший в мире торговец  Я пережила Освенцим  Самоанализ  Один в океане  Мои пятнадцать редакторов (часть 2-я)  Инопланетные цивилизации Атлантиды  Как стать богатым за один год  Школа красоты для стервы  Психологическое айкидо Сто лет спустя… [Фанфик]  Скорочтение со скоростью света  Психопатология. Том 2  Судьба (книга вторая)  Мечта  Синдром стога сена  Энергия воды  Меняю себя! Селф-коучинг  Ночь без права сна  Мужчины с Марса, Женщины с Венеры  Менталист. Настольная книга развития сверхспособностей сознания  Подсознание может всё!  Сердце света  99 франков  Дети с небес  Чем действительно является Amway?  В поисках Города Богов. Том 1.Трагическое послание древних.  Женщины, которые любят слишком сильно  Травматология любви  Радость воспитания. Как воспитывать детей без наказания  Анастасия  Палач  Конец феминизма. Чем женщина отличается от человека  Юридическая психология  Идеальная химия  Нет диетам, или Простой путь к снижению веса  Мои посмертные приключения  Железная дорога  Маленькая ручка  Поспешное замужество  Я вас жду  Путешествие Демокрита  Техники холодных звонков, которые действительно работают  Легкий способ бросить пить  Обретите здоровье, богатство и счастье, используя силу подсознания  Священная кровь  Учебник логики  5 языков любви  Этика блядства  02_Путь Иисуса  Черемша  Чеченский капкан  22 закона создания брэнда  Непобедимый интроверт  Как выжить в зоне. Советы бывалого арестанта  Протоколы колдуна Стоменова  Настоящий мачо  Мне всегда везет! Символы фэн-шуй для вашего дома  Тайна гибели группы Дятлова. Документальное расследование  После заката с негодяем  Поцелуй бабочки  Всеобщая теория всего Общаться с ребенком. Как?  Прыжок в ледяную воду  Свобода от известного  Практический аудит: учебное пособие  Аферистка. Дело Тимошенко  Записки командира штрафбата  Послы Млечного Пути  Бхагавадгита  Непознанный Мир Веры  Измени свое сознание - изменится твоя жизнь  Апокалипсис 2012 или Пророчества Майя  Тайный соблазн  7 вещей, о которых он вам никогда не расскажет  Дорога к дому  Дети Индиго  Путь художника. Ваша творческая мастерская  Тайный знак  Восхитительный  Пленница волка  Черная Луна в Знаках: демоны внутри нас  Формулы денег  Обида  Вульфен  Учебник магии  Под знаком индиго  Заговоры печорской целительницы Марии Федоровской  Мой сексуальный телохранитель  Детство (Повесть)  Психология шизофрении  У подножия старого замка  Свобода от известного  Простор  Алхимик  Социальная психология  Слепая сова  Тренинг динозавров. Забытые секреты силы и развития тела.  Домашнее холотропное дыхание  Моя история  Инцест  Сыроедение  Невеста по найму  Настольная книга стервы  Веселая таблица умножения  Мотивация и мотивы  Искусство торговли по методу Сильва  Целебная система бесслизистой диеты  Полынь-трава  Язык телодвижений  Язык телодвижений  Чем действительно является Amway?  Музыка простыней. Раскрывая секреты сексуальной близости в браке  Женские заговоры на любовь, здоровье и счастье  Сказать жизни Да  Руководство богатого папы по инвестированию  Гипноз. Самоучитель  Веселая таблица умножения  Беседы с Богом (необычный диалог). Книга 1  Гипноз для начинающих  Коактивный коучинг  Эго, голод и агрессия  Тайная доктрина. Том 1  Лечебная пирамидка. Что это такое?  Путь программиста: от 100$ до 10000$ в месяц  Самоучитель по развитию интуиции  Вы просто ему не нравитесь: вся правда о мужчинах  НЛП. Техники россыпью  Пол и характер  Как обойти блокировку сайта  Как стать владельцем своего магазина, не слезая с дивана  Улучшение зрения без очков по методу Бейтса  Психология шизофрении  Психология и педагогика  Магия: привлекаем любовь и счастье  Патопсихология  Жизнь и Учение мастеров Дальнего Востока  Хакеры сновиденийПросмотреные книги  Как найти и скачать в Интернете любые файлы  А я был в Компьютерном Городе |
Читалка - Зелень для жизни
Цитата: Ваш комментарий:
Анонимная заметка
бы конечно, предпочла, чтобы эта зелень лежала на сыре сверху, но хорошо хоть, что есть такая традиция — украшать блюда зелеными листьями».В большинстве своем люди были бы разочарованы, если бы обнаружили на праздничном столе только огурцы, помидоры и капусту или, еще того хуже, лишь блюдо с зеленью. Чем вызвано то, что мы отдаем предпочтение нездоровой пище, стимулирующей мозговую деятельность и повышающей тонус (сахару, кофеину, продуктам из белой муки)? Это объясняется тем, что в нашем организме нарушен внутренний баланс — гомеостаз.
За несколько последних столетий человеческий организм претерпел существенные изменения: мы стали меньше двигаться и научились консервировать и рафинировать продукты. Постепенно нездоровая еда стала для нас более привлекательной, чем естественные не переработанные пищевые продукты. Проведя множество опросов среди людей различного возраста, я пришла к выводу, что они в большинстве своем не согласны садиться на диету, состоящую из безвкусной или горькой еды, ради улучшения своего здоровья, даже в тех случаях, когда страдают серьезными заболеваниями. В то же время мы все понимаем, что невозможно быть здоровыми, питаясь лишь шоколадом и колбасой, какими бы вкусными они нам ни казались. Из этого противоречия возникают вопросы: «Что же нам есть? Чем же нам кормить наших детей, чтобы улучшить их здоровье?» Мне представляется, что в решении этих важнейших вопросов зеленые коктейли могут сыграть уникальную роль, потому что они не только исключительно питательны, но и необыкновенно вкусны. Их любят даже дети! Я верю в возможность научиться любить здоровую еду. Мы способны перейти на более естественное питание даже при наличии многолетней привычки питаться неправильно. Глава 6. Зелень — новая пищевая группа Интересно, почему зеленый салат, шпинат, ботва моркови и другая зелень классифицированы как овощи? Как зелень оказалась в группе овощей, в то время как овощи и внешне вы глядят по-другому, и содержат совершенно иной набор питательных веществ?
Знакомый менеджер овощного отдела местного магазина поделился со мной своими наблюдениями: оказывается, покупатели часто путаются, разыскивая какой-нибудь специфический продукт среди более чем 150 продуктов растительного происхождения, которые все продаются в секции «овощи». Он рассказывал, что проработал в этой секции более 10 лет и даже предлагал руководству, чтобы ассортимент был разделен на несколько более мелких групп. Он предлагал, чтобы растения (или части растений) со сходными свойствами были распределены по отдельным группам, таким как, например» корнеплоды (морковь, свекла, репа, редис и т. д.), соцветия (брокколи, цветная капуста, артишок и т. д.), несладкие корнеплоды (огурцы, кабачки, помидоры и т. д.) стебли (спаржа, ревень, сахарный тростник и т. д.), проростки, грибы, фрукты, зелень и т. д. Такая организация овощного отдела не только помогла бы покупателям быстрее находить необходимые продукты, но и способствовала бы ознакомлению населения с большим разнообразием полезной вегетарианской пищи Очевидно, люди никогда не считали растения настолько существенной частью питания, чтобы их правильно классифицировать. В любом продуктовом магазине можно увидеть, что все отделы, кроме овощного, имеют детальную классификацию товаров. Например, мясной отдел разделен на «домашнюю птицу», «мясо» и «рыбу», которые, в свою очередь, разделены на меньшие секции, такие как «говядина», «телятина», «свинина» и т. п. Те разделены на подгруппы: «вырезка», «фарш», «кости», «субпродукты» и т. д. При этом всегда можно узнать, из какой части туши взят кусок мяса. Даже сыры имеют свою собственную секцию. Согласитесь: если бы все молочные и мясные продукты продавались вперемешку, это было бы крайне неудобно. Однако в овощной секции путаница продолжается, что вовсе не так уж и безобидно. Например, размещение тыквы рядом с помидорами или дынями может побудить покупателей готовить блюда из несовместимых продуктов. Многие диетологи верят в преимущества надлежащего комбинирования продуктов15. Согласно этой теории, например, крахмалистые овощи, съеденные вместе с кислыми или сочными фруктами, могут привести к брожению и газам в кишечнике. Помещение зелени в одну категорию с овощами привело к тому, что некоторые люди опасаются употреблять коктейли из зелени, заявляя, что в их основе лежит неправильное сочетание продуктов. Они слышали» что фрукты не сочетаются с овощами, и ошибочно полагают, что абсолютно все овощи содержат крахмал, тогда как содержание крахмала в любой зелени крайне незначительно.
Введенные в заблуждение неразберихой, не понимая, что такое овощ и что такое фрукт, многие мои читатели спрашивали меня: «А разве можно смешивать фрукты с зеленью?». Да, объединять крахмалистые овощи, такие как морковь, с фруктами было бы неправильно. Такая комбинация может привести к брожению в пищеварительном тракте. Однако, зелень — это не овощи, более того» зелень — единственная пищевая группа, которая помогает переварить все другие продукты. Зелень стимулирует выделение пищеварительных энзимов и ее Можно сочетать с любой едой. Любопытно, что шимпанзе часто употребляют в пищу фрукты и листья с одного и того же дерева. Джейн Гудолл и другие исследователи наблюдали, как они делали «бутерброды»: заворачивали фрукты в листья и поедали их. Существует еще одно глубокое заблуждение, вытекающее из ошибочного причисления зелени к категории овощей. К сожалению, многие диетологии исследователи убеждены, что зелень не богата белком. Из следующей главы вы узнаете, что, вопреки этой популярной теории, зелень—превосходный |
