Ваши цитаты
Войти
|
Ваши книги
Книги которые читаете  Меняю себя! Селф-коучинг  Крушение  Слепая сова  Отношение определяет всё!  Привычки на миллионы долларов  Конец феминизма. Чем женщина отличается от человека  Первые шаги с Windows 7. Руководство для начинающих  В городе Сочи темные ночи (сборник)  Зелень для жизни  Усовершенствуйте свою память  Сила ведьм  Об интеллекте  Тайна гибели группы Дятлова. Документальное расследование  Кузькина мать. Хроника великого десятилетия  Убийственные оргазмы  Я вас жду  Самоорганизация по принципу „изнутри наружу“. Система эффективной организации пространства, предметной среды, информации и времени  10 секретов любви  Я пережила Освенцим  Как заставить мужчину слушать, а женщину молчать  Дети с небес  Око возрождения - древний секрет тибетских лам  Практический аудит: учебное пособие  Непобедимый интроверт  Учебник магии  Черемша  Инопланетные цивилизации Атлантиды  Энергия воды  Рассвет страсти  Свобода Шамана  Путешествие души  Эмоциональный шантаж  Неписаный кодекс везунчика. Как стать баловнем судьбы  Обида  Судьба (книга вторая)  Кирпичи  Дети с небес  Менталист. Настольная книга развития сверхспособностей сознания  22 закона создания брэнда  Самоанализ  Конец феминизма. Чем женщина отличается от человека  Тайм менеджмент. Искусство планирования и управления своим временем и своей жизнью  Один в океане  Метод Ключ в борьбе со стрессом  Секреты о мужчинах, которые должна знать каждая женщина  99 франков  Формулы денег  Бхагавадгита  Том 1. Введение в астрологию  Библиотекарша  Поцелуй бабочки  Путь Дзэн  Максимальный риск  Сыроедение  Тренинг динозавров. Забытые секреты силы и развития тела.  Ночь без права сна  Я так и знал! Теория ограничений для розничной торговли  Психопатология. Том 2  Трах-тебе-дох. Рассказ второй. Аморилес  Записки командира штрафбата  Знаки зодиака или астрология с улыбкой  Гипноз и самогипноз. 100 секретов вашего успеха  Счастливее Бога: Превратим обычную жизнь в необыкновенное приключение  Занимательная физика отношений  О чем думает ваша собака  Мужчины с Марса, Женщины с Венеры  Свидание красавицы с чудовищем [любительский перевод]  Дети Индиго  Дорога к дому  Опыт дурака, или путь к прозрению  Допрос  Мечта  С компьютером на ты. Самое необходимое  Детство (Повесть)  Учебник логики  Сто лет спустя… (фанфик)  В поисках Города Богов. Том 1.Трагическое послание древних.  Мои посмертные приключения  Грани Агни Йоги. Том 1  Настольная книга стервы  Женские заговоры на любовь, здоровье и счастье  У подножия старого замка  Невеста по найму  Как стать богатым за один год  Подсознание может всё!  Восхитительный  Послы Млечного Пути  Знак бяды  Пленница волка  Мастер и Маргарита - за Христа или против?  Путешествие Демокрита  Хрестоматия по конфликтологии  Учение дона Хуана  Этика блядства  Школа красоты для стервы  Мой сексуальный телохранитель  Железная дорога  25 золотых правил, которые должна знать каждая женщина  Мне всегда везет! Символы фэн-шуй для вашего дома  Анастасия  02_Путь Иисуса  Сказать жизни Да  Протоколы колдуна Стоменова  Моя история  Измени свое сознание - изменится твоя жизнь  Непознанный Мир Веры  Ожидание друга, или признания подростка  Заговоры печорской целительницы Марии Федоровской  Женщины, которые любят слишком сильно  Опыт дурака, или путь к прозрению  Травматология любви  Мужчины с Марса, Женщины с Венеры  Всеобщая теория всего  Идеальная химия  Пол и характер  Юридическая психология  Мои пятнадцать редакторов (часть 2-я)  Музыка простыней. Раскрывая секреты сексуальной близости в браке  Юридическая психология  Общаться с ребенком. Как?  Легкий способ бросить пить  Язык телодвижений  Синдром стога сена  Техники холодных звонков, которые действительно работают  7 вещей, о которых он вам никогда не расскажет  Вещи в теле  5 языков любви  Тайный знак  Самоучитель Skype. Бесплатная связь через Интернет  Крах теории эволюции  Палач  Вопрос времени  Искусство торговли по методу Сильва  Простор  Прыжок в ледяную воду  Черная Луна в Знаках: демоны внутри нас  Алхимик  Лечебная пирамидка. Что это такое?  Их невинная пленница  Под знаком индиго  Обретите здоровье, богатство и счастье, используя силу подсознания  Чем действительно является Amway?  Священная кровь  Полынь-трава  Апокалипсис 2012 или Пророчества Майя  Тайный соблазн  Психология шизофрении  Инцест  Радость воспитания. Как воспитывать детей без наказания  Путь программиста: от 100$ до 10000$ в месяц  Сердце света  Внешность - это не главное!  О характерах людей  Сила позитивного мышления  Крайон. Большая книга медитаций. Послания от Источника  Улучшение зрения без очков по методу Бейтса  Язык телодвижений  Как выжить в зоне. Советы бывалого арестанта  Нет диетам, или Простой путь к снижению веса  Чем действительно является Amway?  Аферистка. Дело Тимошенко  Скорочтение со скоростью света  Чеченский капкан  Руководство к просветлению для ленивых  Целебная система бесслизистой диеты  Курс выживания для подростков  После заката с негодяем  Веселая таблица умножения  Хакеры сновидений  Свобода от известного  Секрет абсолютно женственности  Социальная психология  Руководство богатого папы по инвестированию  Свобода от известного  Бхагавадгита  Язык жестов - путь к успеху  Гипноз. Самоучитель  Психологическое айкидо  Гипноз для начинающих  Улучшение зрения без очков по методу Бейтса  Поспешное замужество  Ходячая катастрофа  Настоящий мачо  Домашнее холотропное дыхание Сто лет спустя… [Фанфик]  Величайший в мире торговец  Сэнсэй. Исконный Шамбалы  Маленькая ручка  Мотивация и мотивы  Беседы с Богом (необычный диалог). Книга 1  Архетип и символ  Грани Агни Йоги. Том 2  Вульфен  Жизнь и Учение мастеров Дальнего Востока  Выходы из тела. Управление реальностью  Эго, голод и агрессия  Патопсихология  Вы просто ему не нравитесь: вся правда о мужчинах  Как стать владельцем своего магазина, не слезая с дивана  Как обойти блокировку сайта  Психодрама крупным планом. Анализ терапевтических механизмов  Психология шизофрении  Самоучитель по развитию интуиции  НЛП. Техники россыпью  Тайная доктрина. Том 1  Коактивный коучинг  Веселая таблица умножения Общаться с ребенком. Как?  Путь художника. Ваша творческая мастерская  Психология и педагогика  Магия: привлекаем любовь и счастьеПросмотреные книги  Как найти и скачать в Интернете любые файлы  А я был в Компьютерном Городе |
Читалка - Зелень для жизни
Цитата: Ваш комментарий:
Анонимная заметка
и другая зелень классифицированы как овощи? Как зелень оказалась в группе овощей, в то время как овощи и внешне вы глядят по-другому, и содержат совершенно иной набор питательных веществ?
Знакомый менеджер овощного отдела местного магазина поделился со мной своими наблюдениями: оказывается, покупатели часто путаются, разыскивая какой-нибудь специфический продукт среди более чем 150 продуктов растительного происхождения, которые все продаются в секции «овощи». Он рассказывал, что проработал в этой секции более 10 лет и даже предлагал руководству, чтобы ассортимент был разделен на несколько более мелких групп. Он предлагал, чтобы растения (или части растений) со сходными свойствами были распределены по отдельным группам, таким как, например» корнеплоды (морковь, свекла, репа, редис и т. д.), соцветия (брокколи, цветная капуста, артишок и т. д.), несладкие корнеплоды (огурцы, кабачки, помидоры и т. д.) стебли (спаржа, ревень, сахарный тростник и т. д.), проростки, грибы, фрукты, зелень и т. д. Такая организация овощного отдела не только помогла бы покупателям быстрее находить необходимые продукты, но и способствовала бы ознакомлению населения с большим разнообразием полезной вегетарианской пищи Очевидно, люди никогда не считали растения настолько существенной частью питания, чтобы их правильно классифицировать. В любом продуктовом магазине можно увидеть, что все отделы, кроме овощного, имеют детальную классификацию товаров. Например, мясной отдел разделен на «домашнюю птицу», «мясо» и «рыбу», которые, в свою очередь, разделены на меньшие секции, такие как «говядина», «телятина», «свинина» и т. п. Те разделены на подгруппы: «вырезка», «фарш», «кости», «субпродукты» и т. д. При этом всегда можно узнать, из какой части туши взят кусок мяса. Даже сыры имеют свою собственную секцию. Согласитесь: если бы все молочные и мясные продукты продавались вперемешку, это было бы крайне неудобно. Однако в овощной секции путаница продолжается, что вовсе не так уж и безобидно. Например, размещение тыквы рядом с помидорами или дынями может побудить покупателей готовить блюда из несовместимых продуктов. Многие диетологи верят в преимущества надлежащего комбинирования продуктов15. Согласно этой теории, например, крахмалистые овощи, съеденные вместе с кислыми или сочными фруктами, могут привести к брожению и газам в кишечнике. Помещение зелени в одну категорию с овощами привело к тому, что некоторые люди опасаются употреблять коктейли из зелени, заявляя, что в их основе лежит неправильное сочетание продуктов. Они слышали» что фрукты не сочетаются с овощами, и ошибочно полагают, что абсолютно все овощи содержат крахмал, тогда как содержание крахмала в любой зелени крайне незначительно.
Введенные в заблуждение неразберихой, не понимая, что такое овощ и что такое фрукт, многие мои читатели спрашивали меня: «А разве можно смешивать фрукты с зеленью?». Да, объединять крахмалистые овощи, такие как морковь, с фруктами было бы неправильно. Такая комбинация может привести к брожению в пищеварительном тракте. Однако, зелень — это не овощи, более того» зелень — единственная пищевая группа, которая помогает переварить все другие продукты. Зелень стимулирует выделение пищеварительных энзимов и ее Можно сочетать с любой едой. Любопытно, что шимпанзе часто употребляют в пищу фрукты и листья с одного и того же дерева. Джейн Гудолл и другие исследователи наблюдали, как они делали «бутерброды»: заворачивали фрукты в листья и поедали их. Существует еще одно глубокое заблуждение, вытекающее из ошибочного причисления зелени к категории овощей. К сожалению, многие диетологии исследователи убеждены, что зелень не богата белком. Из следующей главы вы узнаете, что, вопреки этой популярной теории, зелень—превосходный источник белка. Я предлагаю отделить зелень от овощей раз и навсегда. Из-за неверной ее идентификации этот ценнейший продукт питания никогда не получал надлежащего внимания и не исследовался достаточно глубоко. На многих языках слово «зелень» даже не имеет надлежащего определения. Например, в английском языке словосочетание «темно-зеленые лиственные овощи» является длинным и неудобным. Представьте, если бы вместо слова "корова" нам бы пришлось говорить «животное с рожками» которое дает молоко». По той же причине недостаточно данных о питательной ценности зелени. Готовя эту книгу, я вынуждена была собирать по частям информацию из книг и научных журналов» изданных в разных странах.
К сожалению, некоторую информацию мне так и не удалось отыскать. Например, не удалось найти достаточных сведений о питательной ценности морковной ботвы. Тем не менее у меня хватает данных, чтобы сделать следующее важное заключение: зелень является главной пищевой группой, которая наиболее полно соответствует потребностям человека в питательных веществах. В нижеследующей таблице, в левой колонке, приведен список наиболее важных витаминов и минералов, рекомендованных Государственным департаментом сельского хозяйства США. В двух правых колонках представлено содержание витаминов и минералов в двух зеленых растениях: в темно-зеленом салатном растении под названием кадет и в мари белой — распространенном лекарственном растении (сорняке) {Chenopodium album), называемом в народе лебедой. Исходя из этих данных, мы можем сделать вывод, что зелень — самая важная пища. Содержание витаминов и минералов в салате кадет и мари белой (в сыром виде, на 1 фунт (495 г))
|