Ваши цитаты
Войти
|
Ваши книги
Книги которые читаете  Конец феминизма. Чем женщина отличается от человека  Библиотекарша  Зелень для жизни  Первые шаги с Windows 7. Руководство для начинающих  Вопрос времени  Инопланетные цивилизации Атлантиды  Учебник магии  Секреты о мужчинах, которые должна знать каждая женщина  Язык телодвижений  Послы Млечного Пути  Трах-тебе-дох. Рассказ второй. Аморилес  Кирпичи  Непознанный Мир Веры  Травматология любви  Привычки на миллионы долларов  Как заставить мужчину слушать, а женщину молчать  Психология шизофрении  О чем думает ваша собака  Неписаный кодекс везунчика. Как стать баловнем судьбы  Мужчины с Марса, Женщины с Венеры  Мотивация и мотивы  Знаки зодиака или астрология с улыбкой  Психопатология. Том 2  Чеченский капкан  Эмоциональный шантаж  Кузькина мать. Хроника великого десятилетия  В городе Сочи темные ночи (сборник)  Дорога к дому  Я так и знал! Теория ограничений для розничной торговли  Измени свое сознание - изменится твоя жизнь  Протоколы колдуна Стоменова  Непобедимый интроверт  Секрет абсолютно женственности  Практический аудит: учебное пособие  После заката с негодяем  Отношение определяет всё!  Сила ведьм  Простор  Легкий способ бросить пить  Мечта  Допрос  Язык жестов - путь к успеху  Тайна гибели группы Дятлова. Документальное расследование  Крушение  Усовершенствуйте свою память  Подсознание может всё!  25 золотых правил, которые должна знать каждая женщина  Самоучитель Skype. Бесплатная связь через Интернет  10 секретов любви  Конец феминизма. Чем женщина отличается от человека  Метод Ключ в борьбе со стрессом  Женщины, которые любят слишком сильно  Поспешное замужество  Черемша  Ходячая катастрофа  Как выжить в зоне. Советы бывалого арестанта  Сыроедение  Анастасия  Восхитительный  Грани Агни Йоги. Том 1  Детство (Повесть)  Я вас жду  Ночь без права сна  Психология шизофрении  Идеальная химия  Радость воспитания. Как воспитывать детей без наказания  Язык телодвижений  Улучшение зрения без очков по методу Бейтса  Железная дорога  С компьютером на ты. Самое необходимое  Техники холодных звонков, которые действительно работают  Путь программиста: от 100$ до 10000$ в месяц  Свидание красавицы с чудовищем [любительский перевод]  Мужчины с Марса, Женщины с Венеры  Дети Индиго  Крайон. Большая книга медитаций. Послания от Источника  Прыжок в ледяную воду  Величайший в мире торговец  Невеста по найму  Счастливее Бога: Превратим обычную жизнь в необыкновенное приключение  Тайный знак  Судьба (книга вторая)  Сто лет спустя… (фанфик)  Дети с небес  Гипноз и самогипноз. 100 секретов вашего успеха  Общаться с ребенком. Как?  Свобода Шамана  Знак бяды  Священная кровь  Моя история  Палач  Школа красоты для стервы  Апокалипсис 2012 или Пророчества Майя  Дети с небес Сто лет спустя… [Фанфик]  Слепая сова  Сила позитивного мышления  Мои посмертные приключения  Вещи в теле  О характерах людей  Записки командира штрафбата  Женские заговоры на любовь, здоровье и счастье  Энергия воды  7 вещей, о которых он вам никогда не расскажет  Сердце света  Том 1. Введение в астрологию  Чем действительно является Amway?  Один в океане  Формулы денег  Путешествие души  Самоорганизация по принципу „изнутри наружу“. Система эффективной организации пространства, предметной среды, информации и времени  Музыка простыней. Раскрывая секреты сексуальной близости в браке  Гипноз. Самоучитель  Черная Луна в Знаках: демоны внутри нас  Как стать богатым за один год  Беседы с Богом (необычный диалог). Книга 1  Сказать жизни Да  Руководство к просветлению для ленивых  В поисках Города Богов. Том 1.Трагическое послание древних.  Тайная доктрина. Том 1  Чем действительно является Amway?  Мастер и Маргарита - за Христа или против?  Веселая таблица умножения Общаться с ребенком. Как?  02_Путь Иисуса  Хрестоматия по конфликтологии  Грани Агни Йоги. Том 2  Сэнсэй. Исконный Шамбалы  Опыт дурака, или путь к прозрению  Опыт дурака, или путь к прозрению  Ожидание друга, или признания подростка  Меняю себя! Селф-коучинг  Тайм менеджмент. Искусство планирования и управления своим временем и своей жизнью  Вульфен  Путешествие Демокрита  Психологическое айкидо  Этика блядства  Хакеры сновидений  Полынь-трава  Свобода от известного  Настольная книга стервы  Свобода от известного  Пленница волка  Алхимик  Руководство богатого папы по инвестированию  Путь художника. Ваша творческая мастерская  Психодрама крупным планом. Анализ терапевтических механизмов  Око возрождения - древний секрет тибетских лам  Учение дона Хуана  Гипноз для начинающих  Рассвет страсти  Об интеллекте  Юридическая психология  Как стать владельцем своего магазина, не слезая с дивана  Самоанализ  Занимательная физика отношений  Внешность - это не главное!  НЛП. Техники россыпью  Синдром стога сена  Целебная система бесслизистой диеты  Я пережила Освенцим  Тайный соблазн  Настоящий мачо  Маленькая ручка  Мой сексуальный телохранитель  У подножия старого замка  Самоучитель по развитию интуиции  Учебник логики  Мои пятнадцать редакторов (часть 2-я)  5 языков любви  Тренинг динозавров. Забытые секреты силы и развития тела.  Как обойти блокировку сайта  Их невинная пленница  Улучшение зрения без очков по методу Бейтса  Под знаком индиго  Патопсихология  Вы просто ему не нравитесь: вся правда о мужчинах  Архетип и символ  Скорочтение со скоростью света  Крах теории эволюции  Поцелуй бабочки  99 франков  Пол и характер  Всеобщая теория всего  Магия: привлекаем любовь и счастье  Веселая таблица умножения  Юридическая психология  Социальная психология  Путь Дзэн  Нет диетам, или Простой путь к снижению веса  Коактивный коучинг  Убийственные оргазмы  Домашнее холотропное дыхание  Заговоры печорской целительницы Марии Федоровской  Жизнь и Учение мастеров Дальнего Востока  Курс выживания для подростков  Бхагавадгита  Бхагавадгита  Искусство торговли по методу Сильва  Аферистка. Дело Тимошенко  Максимальный риск  22 закона создания брэнда  Психология и педагогика  Выходы из тела. Управление реальностью  Инцест  Мне всегда везет! Символы фэн-шуй для вашего дома  Обида  Эго, голод и агрессия  Лечебная пирамидка. Что это такое?  Обретите здоровье, богатство и счастье, используя силу подсознания  Менталист. Настольная книга развития сверхспособностей сознанияПросмотреные книги  Как найти и скачать в Интернете любые файлы  А я был в Компьютерном Городе |
Читалка - Зелень для жизни
Цитата: Ваш комментарий:
Анонимная заметка
и другая зелень классифицированы как овощи? Как зелень оказалась в группе овощей, в то время как овощи и внешне вы глядят по-другому, и содержат совершенно иной набор питательных веществ?
Знакомый менеджер овощного отдела местного магазина поделился со мной своими наблюдениями: оказывается, покупатели часто путаются, разыскивая какой-нибудь специфический продукт среди более чем 150 продуктов растительного происхождения, которые все продаются в секции «овощи». Он рассказывал, что проработал в этой секции более 10 лет и даже предлагал руководству, чтобы ассортимент был разделен на несколько более мелких групп. Он предлагал, чтобы растения (или части растений) со сходными свойствами были распределены по отдельным группам, таким как, например» корнеплоды (морковь, свекла, репа, редис и т. д.), соцветия (брокколи, цветная капуста, артишок и т. д.), несладкие корнеплоды (огурцы, кабачки, помидоры и т. д.) стебли (спаржа, ревень, сахарный тростник и т. д.), проростки, грибы, фрукты, зелень и т. д. Такая организация овощного отдела не только помогла бы покупателям быстрее находить необходимые продукты, но и способствовала бы ознакомлению населения с большим разнообразием полезной вегетарианской пищи Очевидно, люди никогда не считали растения настолько существенной частью питания, чтобы их правильно классифицировать. В любом продуктовом магазине можно увидеть, что все отделы, кроме овощного, имеют детальную классификацию товаров. Например, мясной отдел разделен на «домашнюю птицу», «мясо» и «рыбу», которые, в свою очередь, разделены на меньшие секции, такие как «говядина», «телятина», «свинина» и т. п. Те разделены на подгруппы: «вырезка», «фарш», «кости», «субпродукты» и т. д. При этом всегда можно узнать, из какой части туши взят кусок мяса. Даже сыры имеют свою собственную секцию. Согласитесь: если бы все молочные и мясные продукты продавались вперемешку, это было бы крайне неудобно. Однако в овощной секции путаница продолжается, что вовсе не так уж и безобидно. Например, размещение тыквы рядом с помидорами или дынями может побудить покупателей готовить блюда из несовместимых продуктов. Многие диетологи верят в преимущества надлежащего комбинирования продуктов15. Согласно этой теории, например, крахмалистые овощи, съеденные вместе с кислыми или сочными фруктами, могут привести к брожению и газам в кишечнике. Помещение зелени в одну категорию с овощами привело к тому, что некоторые люди опасаются употреблять коктейли из зелени, заявляя, что в их основе лежит неправильное сочетание продуктов. Они слышали» что фрукты не сочетаются с овощами, и ошибочно полагают, что абсолютно все овощи содержат крахмал, тогда как содержание крахмала в любой зелени крайне незначительно.
Введенные в заблуждение неразберихой, не понимая, что такое овощ и что такое фрукт, многие мои читатели спрашивали меня: «А разве можно смешивать фрукты с зеленью?». Да, объединять крахмалистые овощи, такие как морковь, с фруктами было бы неправильно. Такая комбинация может привести к брожению в пищеварительном тракте. Однако, зелень — это не овощи, более того» зелень — единственная пищевая группа, которая помогает переварить все другие продукты. Зелень стимулирует выделение пищеварительных энзимов и ее Можно сочетать с любой едой. Любопытно, что шимпанзе часто употребляют в пищу фрукты и листья с одного и того же дерева. Джейн Гудолл и другие исследователи наблюдали, как они делали «бутерброды»: заворачивали фрукты в листья и поедали их. Существует еще одно глубокое заблуждение, вытекающее из ошибочного причисления зелени к категории овощей. К сожалению, многие диетологии исследователи убеждены, что зелень не богата белком. Из следующей главы вы узнаете, что, вопреки этой популярной теории, зелень—превосходный источник белка. Я предлагаю отделить зелень от овощей раз и навсегда. Из-за неверной ее идентификации этот ценнейший продукт питания никогда не получал надлежащего внимания и не исследовался достаточно глубоко. На многих языках слово «зелень» даже не имеет надлежащего определения. Например, в английском языке словосочетание «темно-зеленые лиственные овощи» является длинным и неудобным. Представьте, если бы вместо слова "корова" нам бы пришлось говорить «животное с рожками» которое дает молоко». По той же причине недостаточно данных о питательной ценности зелени. Готовя эту книгу, я вынуждена была собирать по частям информацию из книг и научных журналов» изданных в разных странах.
К сожалению, некоторую информацию мне так и не удалось отыскать. Например, не удалось найти достаточных сведений о питательной ценности морковной ботвы. Тем не менее у меня хватает данных, чтобы сделать следующее важное заключение: зелень является главной пищевой группой, которая наиболее полно соответствует потребностям человека в питательных веществах. В нижеследующей таблице, в левой колонке, приведен список наиболее важных витаминов и минералов, рекомендованных Государственным департаментом сельского хозяйства США. В двух правых колонках представлено содержание витаминов и минералов в двух зеленых растениях: в темно-зеленом салатном растении под названием кадет и в мари белой — распространенном лекарственном растении (сорняке) {Chenopodium album), называемом в народе лебедой. Исходя из этих данных, мы можем сделать вывод, что зелень — самая важная пища. Содержание витаминов и минералов в салате кадет и мари белой (в сыром виде, на 1 фунт (495 г))
|