Ваши цитаты
Войти
|
Ваши книги
Книги которые читаете  Кирпичи  Об интеллекте  Внешность - это не главное!  Меняю себя! Селф-коучинг  Практический аудит: учебное пособие  Нет диетам, или Простой путь к снижению веса  Детство (Повесть)  Занимательная физика отношений  Свидание красавицы с чудовищем [любительский перевод]  Тайна гибели группы Дятлова. Документальное расследование  Дорога к дому  Чеченский капкан  Техники холодных звонков, которые действительно работают  Судьба (книга вторая)  Восхитительный  Опыт дурака, или путь к прозрению  Самоорганизация по принципу „изнутри наружу“. Система эффективной организации пространства, предметной среды, информации и времени  Музыка простыней. Раскрывая секреты сексуальной близости в браке  Язык жестов - путь к успеху  Беседы с Богом (необычный диалог). Книга 1  Кузькина мать. Хроника великого десятилетия  С компьютером на ты. Самое необходимое  Путь программиста: от 100$ до 10000$ в месяц  Отношение определяет всё!  Секрет абсолютно женственности  Психологическое айкидо  Сказать жизни Да  У подножия старого замка  Вещи в теле  Энергия воды  Сыроедение  Привычки на миллионы долларов  Формулы денег  Неписаный кодекс везунчика. Как стать баловнем судьбы  Самоучитель Skype. Бесплатная связь через Интернет  Мужчины с Марса, Женщины с Венеры  Непобедимый интроверт  Железная дорога  Радость воспитания. Как воспитывать детей без наказания  Свобода от известного  Как заставить мужчину слушать, а женщину молчать  Аферистка. Дело Тимошенко  Самоанализ  Как стать богатым за один год  Усовершенствуйте свою память  Мужчины с Марса, Женщины с Венеры  НЛП. Техники россыпью  Конец феминизма. Чем женщина отличается от человека  В поисках Города Богов. Том 1.Трагическое послание древних.  Первые шаги с Windows 7. Руководство для начинающих  Черемша  Путешествие Демокрита  Том 1. Введение в астрологию  Невеста по найму  Трах-тебе-дох. Рассказ второй. Аморилес  Тайм менеджмент. Искусство планирования и управления своим временем и своей жизнью  Эмоциональный шантаж  После заката с негодяем  Опыт дурака, или путь к прозрению  Идеальная химия  Я вас жду  Величайший в мире торговец  Пленница волка  Крушение  Эго, голод и агрессия  Психология шизофрении  Мечта  Дети с небес  Гипноз и самогипноз. 100 секретов вашего успеха  Палач  Заговоры печорской целительницы Марии Федоровской  Вопрос времени  Я так и знал! Теория ограничений для розничной торговли  Женщины, которые любят слишком сильно  Знаки зодиака или астрология с улыбкой  Счастливее Бога: Превратим обычную жизнь в необыкновенное приключение  02_Путь Иисуса  Апокалипсис 2012 или Пророчества Майя  Маленькая ручка  Поспешное замужество  Менталист. Настольная книга развития сверхспособностей сознания  Как выжить в зоне. Советы бывалого арестанта  Сэнсэй. Исконный Шамбалы  Психопатология. Том 2  Тренинг динозавров. Забытые секреты силы и развития тела.  Секреты о мужчинах, которые должна знать каждая женщина  Один в океане  Зелень для жизни  В городе Сочи темные ночи (сборник)  Мастер и Маргарита - за Христа или против?  Общаться с ребенком. Как?  Священная кровь  Поцелуй бабочки  Знак бяды  Записки командира штрафбата  Сила ведьм  99 франков  Я пережила Освенцим  Хрестоматия по конфликтологии  Вульфен  Максимальный риск  Всеобщая теория всего  Ожидание друга, или признания подростка  Конец феминизма. Чем женщина отличается от человека  Подсознание может всё!  Хакеры сновидений  Мои пятнадцать редакторов (часть 2-я)  Сто лет спустя… (фанфик)  Травматология любви  Протоколы колдуна Стоменова  Лечебная пирамидка. Что это такое?  Обретите здоровье, богатство и счастье, используя силу подсознания  Учебник магии  Сила позитивного мышления  Черная Луна в Знаках: демоны внутри нас  Руководство к просветлению для ленивых  Тайный соблазн  Тайный знак  Допрос  Сердце света  Этика блядства  Улучшение зрения без очков по методу Бейтса  Путь Дзэн  Анастасия  Скорочтение со скоростью света  Простор  Крайон. Большая книга медитаций. Послания от Источника  Инцест  Свобода от известного  Синдром стога сена  Как обойти блокировку сайта  Непознанный Мир Веры  Свобода Шамана  Учение дона Хуана  Легкий способ бросить пить  22 закона создания брэнда  О характерах людей  Как стать владельцем своего магазина, не слезая с дивана  Слепая сова  Дети Индиго  О чем думает ваша собака  Измени свое сознание - изменится твоя жизнь  Учебник логики  Инопланетные цивилизации Атлантиды  Библиотекарша  Ночь без права сна  Ходячая катастрофа  Рассвет страсти  Бхагавадгита  Школа красоты для стервы  Око возрождения - древний секрет тибетских лам  Метод Ключ в борьбе со стрессом  Чем действительно является Amway?  Мотивация и мотивы  Прыжок в ледяную воду  Курс выживания для подростков  Целебная система бесслизистой диеты Сто лет спустя… [Фанфик]  Полынь-трава  Женские заговоры на любовь, здоровье и счастье  Обида  25 золотых правил, которые должна знать каждая женщина  Настоящий мачо  Бхагавадгита  Мои посмертные приключения  Выходы из тела. Управление реальностью  Настольная книга стервы  Мой сексуальный телохранитель  Путешествие души  7 вещей, о которых он вам никогда не расскажет  Моя история  Послы Млечного Пути  Грани Агни Йоги. Том 1  Алхимик  Дети с небес  Юридическая психология  5 языков любви  Жизнь и Учение мастеров Дальнего Востока  Убийственные оргазмы  Архетип и символ  Искусство торговли по методу Сильва  Гипноз для начинающих  Чем действительно является Amway?  Юридическая психология  Психология шизофрении  Их невинная пленница  Веселая таблица умножения  Пол и характер  Грани Агни Йоги. Том 2  Домашнее холотропное дыхание  Гипноз. Самоучитель  Вы просто ему не нравитесь: вся правда о мужчинах  Магия: привлекаем любовь и счастье  Тайная доктрина. Том 1  Руководство богатого папы по инвестированию  Самоучитель по развитию интуиции  Под знаком индиго  10 секретов любви  Мне всегда везет! Символы фэн-шуй для вашего дома  Психология и педагогика Общаться с ребенком. Как?  Веселая таблица умножения  Язык телодвижений  Коактивный коучинг  Путь художника. Ваша творческая мастерская  Язык телодвижений  Крах теории эволюции  Патопсихология  Социальная психология  Психодрама крупным планом. Анализ терапевтических механизмов  Улучшение зрения без очков по методу БейтсаПросмотреные книги  Как найти и скачать в Интернете любые файлы  А я был в Компьютерном Городе |
Читалка - Зелень для жизни
Цитата: Ваш комментарий:
Анонимная заметка
и другая зелень классифицированы как овощи? Как зелень оказалась в группе овощей, в то время как овощи и внешне вы глядят по-другому, и содержат совершенно иной набор питательных веществ?
Знакомый менеджер овощного отдела местного магазина поделился со мной своими наблюдениями: оказывается, покупатели часто путаются, разыскивая какой-нибудь специфический продукт среди более чем 150 продуктов растительного происхождения, которые все продаются в секции «овощи». Он рассказывал, что проработал в этой секции более 10 лет и даже предлагал руководству, чтобы ассортимент был разделен на несколько более мелких групп. Он предлагал, чтобы растения (или части растений) со сходными свойствами были распределены по отдельным группам, таким как, например» корнеплоды (морковь, свекла, репа, редис и т. д.), соцветия (брокколи, цветная капуста, артишок и т. д.), несладкие корнеплоды (огурцы, кабачки, помидоры и т. д.) стебли (спаржа, ревень, сахарный тростник и т. д.), проростки, грибы, фрукты, зелень и т. д. Такая организация овощного отдела не только помогла бы покупателям быстрее находить необходимые продукты, но и способствовала бы ознакомлению населения с большим разнообразием полезной вегетарианской пищи Очевидно, люди никогда не считали растения настолько существенной частью питания, чтобы их правильно классифицировать. В любом продуктовом магазине можно увидеть, что все отделы, кроме овощного, имеют детальную классификацию товаров. Например, мясной отдел разделен на «домашнюю птицу», «мясо» и «рыбу», которые, в свою очередь, разделены на меньшие секции, такие как «говядина», «телятина», «свинина» и т. п. Те разделены на подгруппы: «вырезка», «фарш», «кости», «субпродукты» и т. д. При этом всегда можно узнать, из какой части туши взят кусок мяса. Даже сыры имеют свою собственную секцию. Согласитесь: если бы все молочные и мясные продукты продавались вперемешку, это было бы крайне неудобно. Однако в овощной секции путаница продолжается, что вовсе не так уж и безобидно. Например, размещение тыквы рядом с помидорами или дынями может побудить покупателей готовить блюда из несовместимых продуктов. Многие диетологи верят в преимущества надлежащего комбинирования продуктов15. Согласно этой теории, например, крахмалистые овощи, съеденные вместе с кислыми или сочными фруктами, могут привести к брожению и газам в кишечнике. Помещение зелени в одну категорию с овощами привело к тому, что некоторые люди опасаются употреблять коктейли из зелени, заявляя, что в их основе лежит неправильное сочетание продуктов. Они слышали» что фрукты не сочетаются с овощами, и ошибочно полагают, что абсолютно все овощи содержат крахмал, тогда как содержание крахмала в любой зелени крайне незначительно.
Введенные в заблуждение неразберихой, не понимая, что такое овощ и что такое фрукт, многие мои читатели спрашивали меня: «А разве можно смешивать фрукты с зеленью?». Да, объединять крахмалистые овощи, такие как морковь, с фруктами было бы неправильно. Такая комбинация может привести к брожению в пищеварительном тракте. Однако, зелень — это не овощи, более того» зелень — единственная пищевая группа, которая помогает переварить все другие продукты. Зелень стимулирует выделение пищеварительных энзимов и ее Можно сочетать с любой едой. Любопытно, что шимпанзе часто употребляют в пищу фрукты и листья с одного и того же дерева. Джейн Гудолл и другие исследователи наблюдали, как они делали «бутерброды»: заворачивали фрукты в листья и поедали их. Существует еще одно глубокое заблуждение, вытекающее из ошибочного причисления зелени к категории овощей. К сожалению, многие диетологии исследователи убеждены, что зелень не богата белком. Из следующей главы вы узнаете, что, вопреки этой популярной теории, зелень—превосходный источник белка. Я предлагаю отделить зелень от овощей раз и навсегда. Из-за неверной ее идентификации этот ценнейший продукт питания никогда не получал надлежащего внимания и не исследовался достаточно глубоко. На многих языках слово «зелень» даже не имеет надлежащего определения. Например, в английском языке словосочетание «темно-зеленые лиственные овощи» является длинным и неудобным. Представьте, если бы вместо слова "корова" нам бы пришлось говорить «животное с рожками» которое дает молоко». По той же причине недостаточно данных о питательной ценности зелени. Готовя эту книгу, я вынуждена была собирать по частям информацию из книг и научных журналов» изданных в разных странах.
К сожалению, некоторую информацию мне так и не удалось отыскать. Например, не удалось найти достаточных сведений о питательной ценности морковной ботвы. Тем не менее у меня хватает данных, чтобы сделать следующее важное заключение: зелень является главной пищевой группой, которая наиболее полно соответствует потребностям человека в питательных веществах. В нижеследующей таблице, в левой колонке, приведен список наиболее важных витаминов и минералов, рекомендованных Государственным департаментом сельского хозяйства США. В двух правых колонках представлено содержание витаминов и минералов в двух зеленых растениях: в темно-зеленом салатном растении под названием кадет и в мари белой — распространенном лекарственном растении (сорняке) {Chenopodium album), называемом в народе лебедой. Исходя из этих данных, мы можем сделать вывод, что зелень — самая важная пища. Содержание витаминов и минералов в салате кадет и мари белой (в сыром виде, на 1 фунт (495 г))
|