Ваши цитаты
Войти
|
Ваши книги
Книги которые читаете  Зелень для жизни  Учебник логики  Меняю себя! Селф-коучинг  Как заставить мужчину слушать, а женщину молчать  Допрос  Счастливее Бога: Превратим обычную жизнь в необыкновенное приключение  Свобода от известного  Бхагавадгита  Путь Дзэн  Первые шаги с Windows 7. Руководство для начинающих  Секреты о мужчинах, которые должна знать каждая женщина  Практический аудит: учебное пособие  Психология шизофрении  Дети с небес  Опыт дурака, или путь к прозрению  Энергия воды  Как обойти блокировку сайта  Радость воспитания. Как воспитывать детей без наказания  Сила позитивного мышления  Бхагавадгита  Этика блядства  Величайший в мире торговец  НЛП. Техники россыпью  В городе Сочи темные ночи (сборник)  Апокалипсис 2012 или Пророчества Майя  Обретите здоровье, богатство и счастье, используя силу подсознания  Том 1. Введение в астрологию  Подсознание может всё!  Синдром стога сена  Язык жестов - путь к успеху  Общаться с ребенком. Как?  Занимательная физика отношений  Детство (Повесть)  Руководство к просветлению для ленивых  Метод Ключ в борьбе со стрессом  Идеальная химия  Грани Агни Йоги. Том 1  Знаки зодиака или астрология с улыбкой  Знак бяды  Я пережила Освенцим  Отношение определяет всё!  Сказать жизни Да  Черемша  Гипноз и самогипноз. 100 секретов вашего успеха  Вопрос времени  Самоучитель Skype. Бесплатная связь через Интернет  Конец феминизма. Чем женщина отличается от человека  Дорога к дому  Конец феминизма. Чем женщина отличается от человека  Легкий способ бросить пить  Формулы денег  Язык телодвижений  Крушение  Мои пятнадцать редакторов (часть 2-я)  Тайна гибели группы Дятлова. Документальное расследование  Эмоциональный шантаж  Чем действительно является Amway?  Я так и знал! Теория ограничений для розничной торговли  Кирпичи  02_Путь Иисуса  Заговоры печорской целительницы Марии Федоровской  Самоанализ  Вы просто ему не нравитесь: вся правда о мужчинах  Кузькина мать. Хроника великого десятилетия  Мастер и Маргарита - за Христа или против?  Свидание красавицы с чудовищем [любительский перевод]  Невеста по найму  Мужчины с Марса, Женщины с Венеры  Слепая сова  Прыжок в ледяную воду  10 секретов любви  У подножия старого замка  Мечта  Привычки на миллионы долларов  Психологическое айкидо  Восхитительный  После заката с негодяем  Как выжить в зоне. Советы бывалого арестанта  Секрет абсолютно женственности  Рассвет страсти  Палач  Тайный знак  Юридическая психология  Целебная система бесслизистой диеты  Сила ведьм  Железная дорога  Инопланетные цивилизации Атлантиды  С компьютером на ты. Самое необходимое  Домашнее холотропное дыхание  Мужчины с Марса, Женщины с Венеры  Язык телодвижений  Ожидание друга, или признания подростка  Анастасия  Непобедимый интроверт  Усовершенствуйте свою память  Сердце света  Нет диетам, или Простой путь к снижению веса  Неписаный кодекс везунчика. Как стать баловнем судьбы  Об интеллекте  Обида  Простор  Всеобщая теория всего  5 языков любви  Их невинная пленница  Максимальный риск  Школа красоты для стервы  7 вещей, о которых он вам никогда не расскажет  Улучшение зрения без очков по методу Бейтса  Лечебная пирамидка. Что это такое?  Путь программиста: от 100$ до 10000$ в месяц  Патопсихология  Священная кровь  Записки командира штрафбата  Выходы из тела. Управление реальностью  О характерах людей  О чем думает ваша собака  Тренинг динозавров. Забытые секреты силы и развития тела.  Маленькая ручка  Внешность - это не главное!  Путешествие души  Библиотекарша  Дети с небес  Опыт дурака, или путь к прозрению  Пленница волка  Тайный соблазн  Чем действительно является Amway?  Самоорганизация по принципу „изнутри наружу“. Система эффективной организации пространства, предметной среды, информации и времени  Поспешное замужество  99 франков  Как стать богатым за один год  Черная Луна в Знаках: демоны внутри нас  Убийственные оргазмы  Искусство торговли по методу Сильва  Трах-тебе-дох. Рассказ второй. Аморилес  Инцест  Свобода Шамана  Ночь без права сна  Учение дона Хуана  Скорочтение со скоростью света  Мои посмертные приключения  Психология шизофрении  Музыка простыней. Раскрывая секреты сексуальной близости в браке  Техники холодных звонков, которые действительно работают  Чеченский капкан  Сыроедение  Настоящий мачо  Один в океане  Свобода от известного  22 закона создания брэнда  Аферистка. Дело Тимошенко  Непознанный Мир Веры  Мотивация и мотивы  Дети Индиго  Путешествие Демокрита  Психопатология. Том 2  Крайон. Большая книга медитаций. Послания от Источника  Мне всегда везет! Символы фэн-шуй для вашего дома  Женщины, которые любят слишком сильно  Тайм менеджмент. Искусство планирования и управления своим временем и своей жизнью  Я вас жду  Судьба (книга вторая)  Учебник магии  Поцелуй бабочки  Под знаком индиго  Вульфен  Протоколы колдуна Стоменова  Сто лет спустя… (фанфик)  Архетип и символ  Око возрождения - древний секрет тибетских лам  Травматология любви  25 золотых правил, которые должна знать каждая женщина  Юридическая психология  Коактивный коучинг  Гипноз для начинающих  Психология и педагогика  Эго, голод и агрессия  Грани Агни Йоги. Том 2  Тайная доктрина. Том 1  Послы Млечного Пути  Пол и характер  Магия: привлекаем любовь и счастье  Вещи в теле  Гипноз. Самоучитель  Улучшение зрения без очков по методу Бейтса  Хрестоматия по конфликтологии  Женские заговоры на любовь, здоровье и счастье  Мой сексуальный телохранитель  Веселая таблица умножения  Хакеры сновидений  Курс выживания для подростков  Крах теории эволюции  Алхимик  Ходячая катастрофа  Измени свое сознание - изменится твоя жизнь  Полынь-трава  Моя история  Социальная психология  В поисках Города Богов. Том 1.Трагическое послание древних.  Настольная книга стервы  Самоучитель по развитию интуиции  Беседы с Богом (необычный диалог). Книга 1  Веселая таблица умножения  Сэнсэй. Исконный Шамбалы  Психодрама крупным планом. Анализ терапевтических механизмов  Менталист. Настольная книга развития сверхспособностей сознания  Руководство богатого папы по инвестированию  Путь художника. Ваша творческая мастерская  Как стать владельцем своего магазина, не слезая с дивана Сто лет спустя… [Фанфик]  Жизнь и Учение мастеров Дальнего Востока Общаться с ребенком. Как?Просмотреные книги  Как найти и скачать в Интернете любые файлы  А я был в Компьютерном Городе |
Читалка - Зелень для жизни
Цитата: Ваш комментарий:
Анонимная заметка
и другая зелень классифицированы как овощи? Как зелень оказалась в группе овощей, в то время как овощи и внешне вы глядят по-другому, и содержат совершенно иной набор питательных веществ?
Знакомый менеджер овощного отдела местного магазина поделился со мной своими наблюдениями: оказывается, покупатели часто путаются, разыскивая какой-нибудь специфический продукт среди более чем 150 продуктов растительного происхождения, которые все продаются в секции «овощи». Он рассказывал, что проработал в этой секции более 10 лет и даже предлагал руководству, чтобы ассортимент был разделен на несколько более мелких групп. Он предлагал, чтобы растения (или части растений) со сходными свойствами были распределены по отдельным группам, таким как, например» корнеплоды (морковь, свекла, репа, редис и т. д.), соцветия (брокколи, цветная капуста, артишок и т. д.), несладкие корнеплоды (огурцы, кабачки, помидоры и т. д.) стебли (спаржа, ревень, сахарный тростник и т. д.), проростки, грибы, фрукты, зелень и т. д. Такая организация овощного отдела не только помогла бы покупателям быстрее находить необходимые продукты, но и способствовала бы ознакомлению населения с большим разнообразием полезной вегетарианской пищи Очевидно, люди никогда не считали растения настолько существенной частью питания, чтобы их правильно классифицировать. В любом продуктовом магазине можно увидеть, что все отделы, кроме овощного, имеют детальную классификацию товаров. Например, мясной отдел разделен на «домашнюю птицу», «мясо» и «рыбу», которые, в свою очередь, разделены на меньшие секции, такие как «говядина», «телятина», «свинина» и т. п. Те разделены на подгруппы: «вырезка», «фарш», «кости», «субпродукты» и т. д. При этом всегда можно узнать, из какой части туши взят кусок мяса. Даже сыры имеют свою собственную секцию. Согласитесь: если бы все молочные и мясные продукты продавались вперемешку, это было бы крайне неудобно. Однако в овощной секции путаница продолжается, что вовсе не так уж и безобидно. Например, размещение тыквы рядом с помидорами или дынями может побудить покупателей готовить блюда из несовместимых продуктов. Многие диетологи верят в преимущества надлежащего комбинирования продуктов15. Согласно этой теории, например, крахмалистые овощи, съеденные вместе с кислыми или сочными фруктами, могут привести к брожению и газам в кишечнике. Помещение зелени в одну категорию с овощами привело к тому, что некоторые люди опасаются употреблять коктейли из зелени, заявляя, что в их основе лежит неправильное сочетание продуктов. Они слышали» что фрукты не сочетаются с овощами, и ошибочно полагают, что абсолютно все овощи содержат крахмал, тогда как содержание крахмала в любой зелени крайне незначительно.
Введенные в заблуждение неразберихой, не понимая, что такое овощ и что такое фрукт, многие мои читатели спрашивали меня: «А разве можно смешивать фрукты с зеленью?». Да, объединять крахмалистые овощи, такие как морковь, с фруктами было бы неправильно. Такая комбинация может привести к брожению в пищеварительном тракте. Однако, зелень — это не овощи, более того» зелень — единственная пищевая группа, которая помогает переварить все другие продукты. Зелень стимулирует выделение пищеварительных энзимов и ее Можно сочетать с любой едой. Любопытно, что шимпанзе часто употребляют в пищу фрукты и листья с одного и того же дерева. Джейн Гудолл и другие исследователи наблюдали, как они делали «бутерброды»: заворачивали фрукты в листья и поедали их. Существует еще одно глубокое заблуждение, вытекающее из ошибочного причисления зелени к категории овощей. К сожалению, многие диетологии исследователи убеждены, что зелень не богата белком. Из следующей главы вы узнаете, что, вопреки этой популярной теории, зелень—превосходный источник белка. Я предлагаю отделить зелень от овощей раз и навсегда. Из-за неверной ее идентификации этот ценнейший продукт питания никогда не получал надлежащего внимания и не исследовался достаточно глубоко. На многих языках слово «зелень» даже не имеет надлежащего определения. Например, в английском языке словосочетание «темно-зеленые лиственные овощи» является длинным и неудобным. Представьте, если бы вместо слова "корова" нам бы пришлось говорить «животное с рожками» которое дает молоко». По той же причине недостаточно данных о питательной ценности зелени. Готовя эту книгу, я вынуждена была собирать по частям информацию из книг и научных журналов» изданных в разных странах.
К сожалению, некоторую информацию мне так и не удалось отыскать. Например, не удалось найти достаточных сведений о питательной ценности морковной ботвы. Тем не менее у меня хватает данных, чтобы сделать следующее важное заключение: зелень является главной пищевой группой, которая наиболее полно соответствует потребностям человека в питательных веществах. В нижеследующей таблице, в левой колонке, приведен список наиболее важных витаминов и минералов, рекомендованных Государственным департаментом сельского хозяйства США. В двух правых колонках представлено содержание витаминов и минералов в двух зеленых растениях: в темно-зеленом салатном растении под названием кадет и в мари белой — распространенном лекарственном растении (сорняке) {Chenopodium album), называемом в народе лебедой. Исходя из этих данных, мы можем сделать вывод, что зелень — самая важная пища. Содержание витаминов и минералов в салате кадет и мари белой (в сыром виде, на 1 фунт (495 г))
|