Ваши цитаты
Войти
|
Ваши книги
Книги которые читаете  Непобедимый интроверт  Протоколы колдуна Стоменова  Прыжок в ледяную воду  Зелень для жизни  Хакеры сновидений  Сыроедение  22 закона создания брэнда  Самоанализ  Вульфен  Психология и педагогика  Выходы из тела. Управление реальностью  Алхимик  Мужчины с Марса, Женщины с Венеры  Я пережила Освенцим  Знак бяды  Рассвет страсти  Практический аудит: учебное пособие  Эмоциональный шантаж  Неписаный кодекс везунчика. Как стать баловнем судьбы  В поисках Города Богов. Том 1.Трагическое послание древних.  Маленькая ручка  Первые шаги с Windows 7. Руководство для начинающих  О характерах людей  Мечта  Настольная книга стервы  Кирпичи  Самоучитель Skype. Бесплатная связь через Интернет  Дети Индиго  Легкий способ бросить пить  Веселая таблица умножения  Крушение  Непознанный Мир Веры  Менталист. Настольная книга развития сверхспособностей сознания  Конец феминизма. Чем женщина отличается от человека  Черемша  Детство (Повесть)  Дети с небес  Сэнсэй. Исконный Шамбалы  Сто лет спустя… (фанфик)  Искусство торговли по методу Сильва  Самоорганизация по принципу „изнутри наружу“. Система эффективной организации пространства, предметной среды, информации и времени  Путешествие души  Общаться с ребенком. Как?  Опыт дурака, или путь к прозрению  Опыт дурака, или путь к прозрению  Метод Ключ в борьбе со стрессом  Апокалипсис 2012 или Пророчества Майя  НЛП. Техники россыпью  Обида  Скорочтение со скоростью света  Конец феминизма. Чем женщина отличается от человека  Судьба (книга вторая)  Травматология любви  Око возрождения - древний секрет тибетских лам  Музыка простыней. Раскрывая секреты сексуальной близости в браке  Бхагавадгита  Величайший в мире торговец  Я вас жду  Учение дона Хуана  Тайна гибели группы Дятлова. Документальное расследование  Занимательная физика отношений  Свобода от известного  Тайм менеджмент. Искусство планирования и управления своим временем и своей жизнью  Ожидание друга, или признания подростка  Кузькина мать. Хроника великого десятилетия  Тайный знак  Сила позитивного мышления  Свобода от известного  Этика блядства  Анастасия  Дорога к дому  Вопрос времени  Отношение определяет всё!  Секрет абсолютно женственности  Свидание красавицы с чудовищем [любительский перевод]  Полынь-трава  Простор  Максимальный риск  Тайный соблазн  Как стать владельцем своего магазина, не слезая с дивана  Архетип и символ  Черная Луна в Знаках: демоны внутри нас  Привычки на миллионы долларов  Как выжить в зоне. Советы бывалого арестанта  Язык телодвижений  Ночь без права сна Сто лет спустя… [Фанфик]  Чем действительно является Amway?  Сердце света  Послы Млечного Пути  Свобода Шамана  Гипноз и самогипноз. 100 секретов вашего успеха  Учебник логики  Учебник магии  Хрестоматия по конфликтологии  Руководство богатого папы по инвестированию  Том 1. Введение в астрологию  Психодрама крупным планом. Анализ терапевтических механизмов  Техники холодных звонков, которые действительно работают  Язык телодвижений  Грани Агни Йоги. Том 2  Магия: привлекаем любовь и счастье  Мой сексуальный телохранитель  Убийственные оргазмы  О чем думает ваша собака  Всеобщая теория всего  Невеста по найму  Пол и характер  10 секретов любви  Грани Агни Йоги. Том 1  Путь программиста: от 100$ до 10000$ в месяц  Психологическое айкидо  Школа красоты для стервы  Инопланетные цивилизации Атлантиды  Женские заговоры на любовь, здоровье и счастье  Один в океане  Секреты о мужчинах, которые должна знать каждая женщина  Путешествие Демокрита  Пленница волка  Как заставить мужчину слушать, а женщину молчать  Руководство к просветлению для ленивых  Энергия воды  Чем действительно является Amway?  Психология шизофрении  Язык жестов - путь к успеху  С компьютером на ты. Самое необходимое  Улучшение зрения без очков по методу Бейтса  Юридическая психология  Крайон. Большая книга медитаций. Послания от Источника  Мужчины с Марса, Женщины с Венеры  Психопатология. Том 2  Железная дорога  Их невинная пленница  Мне всегда везет! Символы фэн-шуй для вашего дома  Путь Дзэн  5 языков любви  Сила ведьм  Чеченский капкан  Усовершенствуйте свою память  Знаки зодиака или астрология с улыбкой  Инцест  Домашнее холотропное дыхание  Подсознание может всё!  Вещи в теле  Мои посмертные приключения  Психология шизофрении  Измени свое сознание - изменится твоя жизнь  Я так и знал! Теория ограничений для розничной торговли  Мастер и Маргарита - за Христа или против?  Заговоры печорской целительницы Марии Федоровской  Тренинг динозавров. Забытые секреты силы и развития тела.  Дети с небес  Синдром стога сена  Настоящий мачо  Моя история  Меняю себя! Селф-коучинг  Ходячая катастрофа  Юридическая психология  Аферистка. Дело Тимошенко  Бхагавадгита  Формулы денег  Идеальная химия  Беседы с Богом (необычный диалог). Книга 1  Сказать жизни Да  В городе Сочи темные ночи (сборник)  Обретите здоровье, богатство и счастье, используя силу подсознания  Женщины, которые любят слишком сильно  Допрос  Мои пятнадцать редакторов (часть 2-я)  Палач  У подножия старого замка  Библиотекарша  Священная кровь  Как обойти блокировку сайта  Трах-тебе-дох. Рассказ второй. Аморилес  Поцелуй бабочки  Восхитительный  Поспешное замужество  Внешность - это не главное!  02_Путь Иисуса  99 франков  Лечебная пирамидка. Что это такое?  Радость воспитания. Как воспитывать детей без наказания  Веселая таблица умножения  Коактивный коучинг  Жизнь и Учение мастеров Дальнего Востока  Как стать богатым за один год  Записки командира штрафбата  Гипноз. Самоучитель  Эго, голод и агрессия  Мотивация и мотивы  Счастливее Бога: Превратим обычную жизнь в необыкновенное приключение  Социальная психология  Курс выживания для подростков  Об интеллекте  Тайная доктрина. Том 1 Общаться с ребенком. Как?  После заката с негодяем  Крах теории эволюции  25 золотых правил, которые должна знать каждая женщина  Вы просто ему не нравитесь: вся правда о мужчинах  Слепая сова  Нет диетам, или Простой путь к снижению веса  Под знаком индиго  7 вещей, о которых он вам никогда не расскажет  Патопсихология  Путь художника. Ваша творческая мастерская  Гипноз для начинающих  Самоучитель по развитию интуиции  Улучшение зрения без очков по методу Бейтса  Целебная система бесслизистой диетыПросмотреные книги  Как найти и скачать в Интернете любые файлы  А я был в Компьютерном Городе |
Читалка - Зелень для жизни
Цитата: Ваш комментарий:
Анонимная заметка
и другая зелень классифицированы как овощи? Как зелень оказалась в группе овощей, в то время как овощи и внешне вы глядят по-другому, и содержат совершенно иной набор питательных веществ?
Знакомый менеджер овощного отдела местного магазина поделился со мной своими наблюдениями: оказывается, покупатели часто путаются, разыскивая какой-нибудь специфический продукт среди более чем 150 продуктов растительного происхождения, которые все продаются в секции «овощи». Он рассказывал, что проработал в этой секции более 10 лет и даже предлагал руководству, чтобы ассортимент был разделен на несколько более мелких групп. Он предлагал, чтобы растения (или части растений) со сходными свойствами были распределены по отдельным группам, таким как, например» корнеплоды (морковь, свекла, репа, редис и т. д.), соцветия (брокколи, цветная капуста, артишок и т. д.), несладкие корнеплоды (огурцы, кабачки, помидоры и т. д.) стебли (спаржа, ревень, сахарный тростник и т. д.), проростки, грибы, фрукты, зелень и т. д. Такая организация овощного отдела не только помогла бы покупателям быстрее находить необходимые продукты, но и способствовала бы ознакомлению населения с большим разнообразием полезной вегетарианской пищи Очевидно, люди никогда не считали растения настолько существенной частью питания, чтобы их правильно классифицировать. В любом продуктовом магазине можно увидеть, что все отделы, кроме овощного, имеют детальную классификацию товаров. Например, мясной отдел разделен на «домашнюю птицу», «мясо» и «рыбу», которые, в свою очередь, разделены на меньшие секции, такие как «говядина», «телятина», «свинина» и т. п. Те разделены на подгруппы: «вырезка», «фарш», «кости», «субпродукты» и т. д. При этом всегда можно узнать, из какой части туши взят кусок мяса. Даже сыры имеют свою собственную секцию. Согласитесь: если бы все молочные и мясные продукты продавались вперемешку, это было бы крайне неудобно. Однако в овощной секции путаница продолжается, что вовсе не так уж и безобидно. Например, размещение тыквы рядом с помидорами или дынями может побудить покупателей готовить блюда из несовместимых продуктов. Многие диетологи верят в преимущества надлежащего комбинирования продуктов15. Согласно этой теории, например, крахмалистые овощи, съеденные вместе с кислыми или сочными фруктами, могут привести к брожению и газам в кишечнике. Помещение зелени в одну категорию с овощами привело к тому, что некоторые люди опасаются употреблять коктейли из зелени, заявляя, что в их основе лежит неправильное сочетание продуктов. Они слышали» что фрукты не сочетаются с овощами, и ошибочно полагают, что абсолютно все овощи содержат крахмал, тогда как содержание крахмала в любой зелени крайне незначительно.
Введенные в заблуждение неразберихой, не понимая, что такое овощ и что такое фрукт, многие мои читатели спрашивали меня: «А разве можно смешивать фрукты с зеленью?». Да, объединять крахмалистые овощи, такие как морковь, с фруктами было бы неправильно. Такая комбинация может привести к брожению в пищеварительном тракте. Однако, зелень — это не овощи, более того» зелень — единственная пищевая группа, которая помогает переварить все другие продукты. Зелень стимулирует выделение пищеварительных энзимов и ее Можно сочетать с любой едой. Любопытно, что шимпанзе часто употребляют в пищу фрукты и листья с одного и того же дерева. Джейн Гудолл и другие исследователи наблюдали, как они делали «бутерброды»: заворачивали фрукты в листья и поедали их. Существует еще одно глубокое заблуждение, вытекающее из ошибочного причисления зелени к категории овощей. К сожалению, многие диетологии исследователи убеждены, что зелень не богата белком. Из следующей главы вы узнаете, что, вопреки этой популярной теории, зелень—превосходный источник белка. Я предлагаю отделить зелень от овощей раз и навсегда. Из-за неверной ее идентификации этот ценнейший продукт питания никогда не получал надлежащего внимания и не исследовался достаточно глубоко. На многих языках слово «зелень» даже не имеет надлежащего определения. Например, в английском языке словосочетание «темно-зеленые лиственные овощи» является длинным и неудобным. Представьте, если бы вместо слова "корова" нам бы пришлось говорить «животное с рожками» которое дает молоко». По той же причине недостаточно данных о питательной ценности зелени. Готовя эту книгу, я вынуждена была собирать по частям информацию из книг и научных журналов» изданных в разных странах.
К сожалению, некоторую информацию мне так и не удалось отыскать. Например, не удалось найти достаточных сведений о питательной ценности морковной ботвы. Тем не менее у меня хватает данных, чтобы сделать следующее важное заключение: зелень является главной пищевой группой, которая наиболее полно соответствует потребностям человека в питательных веществах. В нижеследующей таблице, в левой колонке, приведен список наиболее важных витаминов и минералов, рекомендованных Государственным департаментом сельского хозяйства США. В двух правых колонках представлено содержание витаминов и минералов в двух зеленых растениях: в темно-зеленом салатном растении под названием кадет и в мари белой — распространенном лекарственном растении (сорняке) {Chenopodium album), называемом в народе лебедой. Исходя из этих данных, мы можем сделать вывод, что зелень — самая важная пища. Содержание витаминов и минералов в салате кадет и мари белой (в сыром виде, на 1 фунт (495 г))
|