Ваши цитаты
Войти
|
Ваши книги
Книги которые читаете  Поспешное замужество  Чеченский капкан  О чем думает ваша собака  Дети с небес  Энергия воды  Зелень для жизни  Травматология любви  Привычки на миллионы долларов  Крушение  Меняю себя! Селф-коучинг  Занимательная физика отношений  Заговоры печорской целительницы Марии Федоровской  Грани Агни Йоги. Том 1  Один в океане  Инопланетные цивилизации Атлантиды  Самоучитель Skype. Бесплатная связь через Интернет  Тайм менеджмент. Искусство планирования и управления своим временем и своей жизнью  Дети Индиго  Как стать владельцем своего магазина, не слезая с дивана  Музыка простыней. Раскрывая секреты сексуальной близости в браке  Отношение определяет всё!  Подсознание может всё!  Улучшение зрения без очков по методу Бейтса  Я вас жду  Юридическая психология  Чем действительно является Amway?  Черемша  Учебник логики  Непознанный Мир Веры  Сыроедение  10 секретов любви  Библиотекарша  Секреты о мужчинах, которые должна знать каждая женщина  Аферистка. Дело Тимошенко  Руководство к просветлению для ленивых  Знаки зодиака или астрология с улыбкой  Рассвет страсти  Мужчины с Марса, Женщины с Венеры  С компьютером на ты. Самое необходимое  Скорочтение со скоростью света  Самоучитель по развитию интуиции  Тайна гибели группы Дятлова. Документальное расследование  Мечта  Формулы денег  Как стать богатым за один год  Кузькина мать. Хроника великого десятилетия  Бхагавадгита  Счастливее Бога: Превратим обычную жизнь в необыкновенное приключение  Метод Ключ в борьбе со стрессом  Путь Дзэн  Как выжить в зоне. Советы бывалого арестанта  Самоорганизация по принципу „изнутри наружу“. Система эффективной организации пространства, предметной среды, информации и времени  Первые шаги с Windows 7. Руководство для начинающих  Священная кровь  Менталист. Настольная книга развития сверхспособностей сознания  Юридическая психология  Обида  Психология шизофрении  Как заставить мужчину слушать, а женщину молчать  Железная дорога  Самоанализ  Обретите здоровье, богатство и счастье, используя силу подсознания  Крайон. Большая книга медитаций. Послания от Источника  Анастасия  Допрос  Сила ведьм  Максимальный риск  Учение дона Хуана  Школа красоты для стервы  Детство (Повесть)  Язык жестов - путь к успеху  Этика блядства  Судьба (книга вторая)  Настоящий мачо  Язык телодвижений  Дорога к дому  Целебная система бесслизистой диеты  Мои пятнадцать редакторов (часть 2-я)  Сказать жизни Да  02_Путь Иисуса  Свидание красавицы с чудовищем [любительский перевод]  Конец феминизма. Чем женщина отличается от человека  99 франков  Психопатология. Том 2  Путь программиста: от 100$ до 10000$ в месяц  Путешествие Демокрита  Сто лет спустя… [Фанфик]  Простор  Общаться с ребенком. Как?  Путешествие души  Свобода Шамана  Неписаный кодекс везунчика. Как стать баловнем судьбы  5 языков любви  Практический аудит: учебное пособие  Курс выживания для подростков  В городе Сочи темные ночи (сборник)  Женские заговоры на любовь, здоровье и счастье  Дети с небес  Сила позитивного мышления  Ожидание друга, или признания подростка  Ночь без права сна  Усовершенствуйте свою память  Об интеллекте  Секрет абсолютно женственности  Палач  Непобедимый интроверт  Конец феминизма. Чем женщина отличается от человека  Искусство торговли по методу Сильва  Тренинг динозавров. Забытые секреты силы и развития тела.  Эмоциональный шантаж  Величайший в мире торговец  Кирпичи  Мужчины с Марса, Женщины с Венеры  Ходячая катастрофа  Женщины, которые любят слишком сильно  Радость воспитания. Как воспитывать детей без наказания  После заката с негодяем  У подножия старого замка  Невеста по найму  Свобода от известного  Выходы из тела. Управление реальностью  Мои посмертные приключения  25 золотых правил, которые должна знать каждая женщина  Вещи в теле  Внешность - это не главное!  Вульфен  Сэнсэй. Исконный Шамбалы  Я так и знал! Теория ограничений для розничной торговли  Инцест  Прыжок в ледяную воду  Техники холодных звонков, которые действительно работают  О характерах людей  Всеобщая теория всего  Знак бяды  Апокалипсис 2012 или Пророчества Майя  7 вещей, о которых он вам никогда не расскажет  22 закона создания брэнда  Моя история  Чем действительно является Amway?  Мне всегда везет! Символы фэн-шуй для вашего дома  Домашнее холотропное дыхание  Око возрождения - древний секрет тибетских лам  Тайный соблазн Сто лет спустя… (фанфик)  Черная Луна в Знаках: демоны внутри нас  Алхимик  Том 1. Введение в астрологию  Крах теории эволюции  Гипноз и самогипноз. 100 секретов вашего успеха  Опыт дурака, или путь к прозрению  Мотивация и мотивы  Идеальная химия  Бхагавадгита  Учебник магии  Психология шизофрении  Я пережила Освенцим  Вопрос времени  Грани Агни Йоги. Том 2  Жизнь и Учение мастеров Дальнего Востока  Протоколы колдуна Стоменова  Опыт дурака, или путь к прозрению  Психологическое айкидо  Восхитительный  Язык телодвижений  Синдром стога сена  Поцелуй бабочки  Пленница волка  Свобода от известного  Настольная книга стервы  Легкий способ бросить пить  Измени свое сознание - изменится твоя жизнь  Сердце света  Маленькая ручка  Патопсихология  Руководство богатого папы по инвестированию  Хрестоматия по конфликтологии  Послы Млечного Пути  Их невинная пленница  Мастер и Маргарита - за Христа или против?  Трах-тебе-дох. Рассказ второй. Аморилес  Архетип и символ Общаться с ребенком. Как?  Тайный знак  Социальная психология  Гипноз. Самоучитель  Пол и характер  Слепая сова  Записки командира штрафбата  Тайная доктрина. Том 1  Под знаком индиго  Хакеры сновидений  Магия: привлекаем любовь и счастье  Улучшение зрения без очков по методу Бейтса  НЛП. Техники россыпью  Веселая таблица умножения  Нет диетам, или Простой путь к снижению веса  Мой сексуальный телохранитель  Убийственные оргазмы  Гипноз для начинающих  Лечебная пирамидка. Что это такое?  Эго, голод и агрессия  Полынь-трава  Психология и педагогика  В поисках Города Богов. Том 1.Трагическое послание древних.  Вы просто ему не нравитесь: вся правда о мужчинах  Как обойти блокировку сайта  Беседы с Богом (необычный диалог). Книга 1  Веселая таблица умножения  Психодрама крупным планом. Анализ терапевтических механизмов  Путь художника. Ваша творческая мастерская  Коактивный коучингПросмотреные книги  Как найти и скачать в Интернете любые файлы  А я был в Компьютерном Городе |
Читалка - Зелень для жизни
Цитата: Ваш комментарий:
Анонимная заметка
и другая зелень классифицированы как овощи? Как зелень оказалась в группе овощей, в то время как овощи и внешне вы глядят по-другому, и содержат совершенно иной набор питательных веществ?
Знакомый менеджер овощного отдела местного магазина поделился со мной своими наблюдениями: оказывается, покупатели часто путаются, разыскивая какой-нибудь специфический продукт среди более чем 150 продуктов растительного происхождения, которые все продаются в секции «овощи». Он рассказывал, что проработал в этой секции более 10 лет и даже предлагал руководству, чтобы ассортимент был разделен на несколько более мелких групп. Он предлагал, чтобы растения (или части растений) со сходными свойствами были распределены по отдельным группам, таким как, например» корнеплоды (морковь, свекла, репа, редис и т. д.), соцветия (брокколи, цветная капуста, артишок и т. д.), несладкие корнеплоды (огурцы, кабачки, помидоры и т. д.) стебли (спаржа, ревень, сахарный тростник и т. д.), проростки, грибы, фрукты, зелень и т. д. Такая организация овощного отдела не только помогла бы покупателям быстрее находить необходимые продукты, но и способствовала бы ознакомлению населения с большим разнообразием полезной вегетарианской пищи Очевидно, люди никогда не считали растения настолько существенной частью питания, чтобы их правильно классифицировать. В любом продуктовом магазине можно увидеть, что все отделы, кроме овощного, имеют детальную классификацию товаров. Например, мясной отдел разделен на «домашнюю птицу», «мясо» и «рыбу», которые, в свою очередь, разделены на меньшие секции, такие как «говядина», «телятина», «свинина» и т. п. Те разделены на подгруппы: «вырезка», «фарш», «кости», «субпродукты» и т. д. При этом всегда можно узнать, из какой части туши взят кусок мяса. Даже сыры имеют свою собственную секцию. Согласитесь: если бы все молочные и мясные продукты продавались вперемешку, это было бы крайне неудобно. Однако в овощной секции путаница продолжается, что вовсе не так уж и безобидно. Например, размещение тыквы рядом с помидорами или дынями может побудить покупателей готовить блюда из несовместимых продуктов. Многие диетологи верят в преимущества надлежащего комбинирования продуктов15. Согласно этой теории, например, крахмалистые овощи, съеденные вместе с кислыми или сочными фруктами, могут привести к брожению и газам в кишечнике. Помещение зелени в одну категорию с овощами привело к тому, что некоторые люди опасаются употреблять коктейли из зелени, заявляя, что в их основе лежит неправильное сочетание продуктов. Они слышали» что фрукты не сочетаются с овощами, и ошибочно полагают, что абсолютно все овощи содержат крахмал, тогда как содержание крахмала в любой зелени крайне незначительно.
Введенные в заблуждение неразберихой, не понимая, что такое овощ и что такое фрукт, многие мои читатели спрашивали меня: «А разве можно смешивать фрукты с зеленью?». Да, объединять крахмалистые овощи, такие как морковь, с фруктами было бы неправильно. Такая комбинация может привести к брожению в пищеварительном тракте. Однако, зелень — это не овощи, более того» зелень — единственная пищевая группа, которая помогает переварить все другие продукты. Зелень стимулирует выделение пищеварительных энзимов и ее Можно сочетать с любой едой. Любопытно, что шимпанзе часто употребляют в пищу фрукты и листья с одного и того же дерева. Джейн Гудолл и другие исследователи наблюдали, как они делали «бутерброды»: заворачивали фрукты в листья и поедали их. Существует еще одно глубокое заблуждение, вытекающее из ошибочного причисления зелени к категории овощей. К сожалению, многие диетологии исследователи убеждены, что зелень не богата белком. Из следующей главы вы узнаете, что, вопреки этой популярной теории, зелень—превосходный источник белка. Я предлагаю отделить зелень от овощей раз и навсегда. Из-за неверной ее идентификации этот ценнейший продукт питания никогда не получал надлежащего внимания и не исследовался достаточно глубоко. На многих языках слово «зелень» даже не имеет надлежащего определения. Например, в английском языке словосочетание «темно-зеленые лиственные овощи» является длинным и неудобным. Представьте, если бы вместо слова "корова" нам бы пришлось говорить «животное с рожками» которое дает молоко». По той же причине недостаточно данных о питательной ценности зелени. Готовя эту книгу, я вынуждена была собирать по частям информацию из книг и научных журналов» изданных в разных странах.
К сожалению, некоторую информацию мне так и не удалось отыскать. Например, не удалось найти достаточных сведений о питательной ценности морковной ботвы. Тем не менее у меня хватает данных, чтобы сделать следующее важное заключение: зелень является главной пищевой группой, которая наиболее полно соответствует потребностям человека в питательных веществах. В нижеследующей таблице, в левой колонке, приведен список наиболее важных витаминов и минералов, рекомендованных Государственным департаментом сельского хозяйства США. В двух правых колонках представлено содержание витаминов и минералов в двух зеленых растениях: в темно-зеленом салатном растении под названием кадет и в мари белой — распространенном лекарственном растении (сорняке) {Chenopodium album), называемом в народе лебедой. Исходя из этих данных, мы можем сделать вывод, что зелень — самая важная пища. Содержание витаминов и минералов в салате кадет и мари белой (в сыром виде, на 1 фунт (495 г))
|