Ваши цитаты
Войти
|
Ваши книги
Книги которые читаете  Моя история  Зелень для жизни  Обретите здоровье, богатство и счастье, используя силу подсознания  Сила позитивного мышления  Заговоры печорской целительницы Марии Федоровской  Непобедимый интроверт  Травматология любви  Женщины, которые любят слишком сильно  Пол и характер  Конец феминизма. Чем женщина отличается от человека  Отношение определяет всё!  Тайный соблазн  Мастер и Маргарита - за Христа или против?  Мотивация и мотивы  Неписаный кодекс везунчика. Как стать баловнем судьбы  Секреты о мужчинах, которые должна знать каждая женщина  Крушение  Идеальная химия  Один в океане  Психология шизофрении  Язык жестов - путь к успеху  Тайна гибели группы Дятлова. Документальное расследование  Настоящий мачо  Мне всегда везет! Символы фэн-шуй для вашего дома  Невеста по найму  Свобода Шамана  Метод Ключ в борьбе со стрессом  Путь программиста: от 100$ до 10000$ в месяц  Самоучитель Skype. Бесплатная связь через Интернет  Кузькина мать. Хроника великого десятилетия  Грани Агни Йоги. Том 2  Нет диетам, или Простой путь к снижению веса  Энергия воды  Настольная книга стервы  Знаки зодиака или астрология с улыбкой  Как выжить в зоне. Советы бывалого арестанта  Мечта  Инопланетные цивилизации Атлантиды  99 франков  Как заставить мужчину слушать, а женщину молчать  Мои посмертные приключения  С компьютером на ты. Самое необходимое  Я пережила Освенцим  Сила ведьм  Практический аудит: учебное пособие  Привычки на миллионы долларов  Ходячая катастрофа  Синдром стога сена  Железная дорога  Свидание красавицы с чудовищем [любительский перевод]  Вещи в теле  Целебная система бесслизистой диеты  Самоорганизация по принципу „изнутри наружу“. Система эффективной организации пространства, предметной среды, информации и времени  В городе Сочи темные ночи (сборник)  Вопрос времени  Восхитительный  Психопатология. Том 2  Юридическая психология  Беседы с Богом (необычный диалог). Книга 1  Эмоциональный шантаж  10 секретов любви  Счастливее Бога: Превратим обычную жизнь в необыкновенное приключение  02_Путь Иисуса  25 золотых правил, которые должна знать каждая женщина  Занимательная физика отношений  Дорога к дому  О характерах людей  Священная кровь  Мужчины с Марса, Женщины с Венеры  Первые шаги с Windows 7. Руководство для начинающих  Кирпичи  22 закона создания брэнда  Учебник логики  Простор  Дети Индиго  Этика блядства  Я вас жду  Протоколы колдуна Стоменова  Конец феминизма. Чем женщина отличается от человека  У подножия старого замка  Улучшение зрения без очков по методу Бейтса  Детство (Повесть)  Непознанный Мир Веры  Палач  Психологическое айкидо  Крайон. Большая книга медитаций. Послания от Источника  Школа красоты для стервы  Дети с небес  Мой сексуальный телохранитель  Техники холодных звонков, которые действительно работают  Сто лет спустя… [Фанфик]  Искусство торговли по методу Сильва  Психология и педагогика  Мужчины с Марса, Женщины с Венеры  Самоанализ  Тайм менеджмент. Искусство планирования и управления своим временем и своей жизнью  Грани Агни Йоги. Том 1  Музыка простыней. Раскрывая секреты сексуальной близости в браке  Послы Млечного Пути  Путешествие Демокрита  Знак бяды  Убийственные оргазмы  Том 1. Введение в астрологию  Бхагавадгита  Всеобщая теория всего  Патопсихология  Сердце света  Трах-тебе-дох. Рассказ второй. Аморилес  Радость воспитания. Как воспитывать детей без наказания  Рассвет страсти  Черемша  Меняю себя! Селф-коучинг  Как стать богатым за один год  Путь Дзэн  Подсознание может всё!  Свобода от известного  Поспешное замужество  Язык телодвижений  Крах теории эволюции  Библиотекарша  Око возрождения - древний секрет тибетских лам  Учебник магии  Юридическая психология  Опыт дурака, или путь к прозрению  Учение дона Хуана  Усовершенствуйте свою память  Аферистка. Дело Тимошенко  Домашнее холотропное дыхание  Бхагавадгита  Формулы денег  Легкий способ бросить пить  Чеченский капкан  Язык телодвижений  После заката с негодяем  Поцелуй бабочки  Чем действительно является Amway?  Черная Луна в Знаках: демоны внутри нас  Судьба (книга вторая)  Анастасия  Архетип и символ  Внешность - это не главное!  Прыжок в ледяную воду  Гипноз и самогипноз. 100 секретов вашего успеха  Хрестоматия по конфликтологии  Я так и знал! Теория ограничений для розничной торговли  Допрос  Ожидание друга, или признания подростка  Сказать жизни Да  Выходы из тела. Управление реальностью  Лечебная пирамидка. Что это такое?  Путешествие души  Обида  5 языков любви  Секрет абсолютно женственности  Полынь-трава  Об интеллекте  Тренинг динозавров. Забытые секреты силы и развития тела.  Ночь без права сна  Тайный знак  Слепая сова  Общаться с ребенком. Как?  Чем действительно является Amway?  Руководство к просветлению для ленивых  Дети с небес Сто лет спустя… (фанфик)  НЛП. Техники россыпью  О чем думает ваша собака  Сэнсэй. Исконный Шамбалы  Свобода от известного  Апокалипсис 2012 или Пророчества Майя  Сыроедение  Как обойти блокировку сайта  Маленькая ручка  Величайший в мире торговец  Улучшение зрения без очков по методу Бейтса  Инцест  Под знаком индиго  Веселая таблица умножения  Скорочтение со скоростью света  Алхимик  7 вещей, о которых он вам никогда не расскажет  Их невинная пленница  Менталист. Настольная книга развития сверхспособностей сознания  Мои пятнадцать редакторов (часть 2-я)  Гипноз для начинающих  Пленница волка  Максимальный риск  Измени свое сознание - изменится твоя жизнь Общаться с ребенком. Как?  Опыт дурака, или путь к прозрению  Женские заговоры на любовь, здоровье и счастье  Вульфен  Тайная доктрина. Том 1  Записки командира штрафбата  Хакеры сновидений  Магия: привлекаем любовь и счастье  Социальная психология  Психология шизофрении  В поисках Города Богов. Том 1.Трагическое послание древних.  Эго, голод и агрессия  Вы просто ему не нравитесь: вся правда о мужчинах  Веселая таблица умножения  Жизнь и Учение мастеров Дальнего Востока  Курс выживания для подростков  Как стать владельцем своего магазина, не слезая с дивана  Руководство богатого папы по инвестированию  Психодрама крупным планом. Анализ терапевтических механизмов  Путь художника. Ваша творческая мастерская  Самоучитель по развитию интуиции  Коактивный коучинг  Гипноз. СамоучительПросмотреные книги  Как найти и скачать в Интернете любые файлы  А я был в Компьютерном Городе |
Читалка - Зелень для жизни
Цитата: Ваш комментарий:
Анонимная заметка
и другая зелень классифицированы как овощи? Как зелень оказалась в группе овощей, в то время как овощи и внешне вы глядят по-другому, и содержат совершенно иной набор питательных веществ?
Знакомый менеджер овощного отдела местного магазина поделился со мной своими наблюдениями: оказывается, покупатели часто путаются, разыскивая какой-нибудь специфический продукт среди более чем 150 продуктов растительного происхождения, которые все продаются в секции «овощи». Он рассказывал, что проработал в этой секции более 10 лет и даже предлагал руководству, чтобы ассортимент был разделен на несколько более мелких групп. Он предлагал, чтобы растения (или части растений) со сходными свойствами были распределены по отдельным группам, таким как, например» корнеплоды (морковь, свекла, репа, редис и т. д.), соцветия (брокколи, цветная капуста, артишок и т. д.), несладкие корнеплоды (огурцы, кабачки, помидоры и т. д.) стебли (спаржа, ревень, сахарный тростник и т. д.), проростки, грибы, фрукты, зелень и т. д. Такая организация овощного отдела не только помогла бы покупателям быстрее находить необходимые продукты, но и способствовала бы ознакомлению населения с большим разнообразием полезной вегетарианской пищи Очевидно, люди никогда не считали растения настолько существенной частью питания, чтобы их правильно классифицировать. В любом продуктовом магазине можно увидеть, что все отделы, кроме овощного, имеют детальную классификацию товаров. Например, мясной отдел разделен на «домашнюю птицу», «мясо» и «рыбу», которые, в свою очередь, разделены на меньшие секции, такие как «говядина», «телятина», «свинина» и т. п. Те разделены на подгруппы: «вырезка», «фарш», «кости», «субпродукты» и т. д. При этом всегда можно узнать, из какой части туши взят кусок мяса. Даже сыры имеют свою собственную секцию. Согласитесь: если бы все молочные и мясные продукты продавались вперемешку, это было бы крайне неудобно. Однако в овощной секции путаница продолжается, что вовсе не так уж и безобидно. Например, размещение тыквы рядом с помидорами или дынями может побудить покупателей готовить блюда из несовместимых продуктов. Многие диетологи верят в преимущества надлежащего комбинирования продуктов15. Согласно этой теории, например, крахмалистые овощи, съеденные вместе с кислыми или сочными фруктами, могут привести к брожению и газам в кишечнике. Помещение зелени в одну категорию с овощами привело к тому, что некоторые люди опасаются употреблять коктейли из зелени, заявляя, что в их основе лежит неправильное сочетание продуктов. Они слышали» что фрукты не сочетаются с овощами, и ошибочно полагают, что абсолютно все овощи содержат крахмал, тогда как содержание крахмала в любой зелени крайне незначительно.
Введенные в заблуждение неразберихой, не понимая, что такое овощ и что такое фрукт, многие мои читатели спрашивали меня: «А разве можно смешивать фрукты с зеленью?». Да, объединять крахмалистые овощи, такие как морковь, с фруктами было бы неправильно. Такая комбинация может привести к брожению в пищеварительном тракте. Однако, зелень — это не овощи, более того» зелень — единственная пищевая группа, которая помогает переварить все другие продукты. Зелень стимулирует выделение пищеварительных энзимов и ее Можно сочетать с любой едой. Любопытно, что шимпанзе часто употребляют в пищу фрукты и листья с одного и того же дерева. Джейн Гудолл и другие исследователи наблюдали, как они делали «бутерброды»: заворачивали фрукты в листья и поедали их. Существует еще одно глубокое заблуждение, вытекающее из ошибочного причисления зелени к категории овощей. К сожалению, многие диетологии исследователи убеждены, что зелень не богата белком. Из следующей главы вы узнаете, что, вопреки этой популярной теории, зелень—превосходный источник белка. Я предлагаю отделить зелень от овощей раз и навсегда. Из-за неверной ее идентификации этот ценнейший продукт питания никогда не получал надлежащего внимания и не исследовался достаточно глубоко. На многих языках слово «зелень» даже не имеет надлежащего определения. Например, в английском языке словосочетание «темно-зеленые лиственные овощи» является длинным и неудобным. Представьте, если бы вместо слова "корова" нам бы пришлось говорить «животное с рожками» которое дает молоко». По той же причине недостаточно данных о питательной ценности зелени. Готовя эту книгу, я вынуждена была собирать по частям информацию из книг и научных журналов» изданных в разных странах.
К сожалению, некоторую информацию мне так и не удалось отыскать. Например, не удалось найти достаточных сведений о питательной ценности морковной ботвы. Тем не менее у меня хватает данных, чтобы сделать следующее важное заключение: зелень является главной пищевой группой, которая наиболее полно соответствует потребностям человека в питательных веществах. В нижеследующей таблице, в левой колонке, приведен список наиболее важных витаминов и минералов, рекомендованных Государственным департаментом сельского хозяйства США. В двух правых колонках представлено содержание витаминов и минералов в двух зеленых растениях: в темно-зеленом салатном растении под названием кадет и в мари белой — распространенном лекарственном растении (сорняке) {Chenopodium album), называемом в народе лебедой. Исходя из этих данных, мы можем сделать вывод, что зелень — самая важная пища. Содержание витаминов и минералов в салате кадет и мари белой (в сыром виде, на 1 фунт (495 г))
|