Ваши цитаты
Войти
|
Ваши книги
Книги которые читаете  Зелень для жизни  Поспешное замужество  Занимательная физика отношений  Язык телодвижений  С компьютером на ты. Самое необходимое  Как заставить мужчину слушать, а женщину молчать  Аферистка. Дело Тимошенко  Мужчины с Марса, Женщины с Венеры  Кирпичи  Гипноз и самогипноз. 100 секретов вашего успеха  Психопатология. Том 2  Самоучитель Skype. Бесплатная связь через Интернет  Непознанный Мир Веры  Поцелуй бабочки  Язык телодвижений  Дети с небес  Привычки на миллионы долларов  Тайм менеджмент. Искусство планирования и управления своим временем и своей жизнью  Легкий способ бросить пить  Кузькина мать. Хроника великого десятилетия  Путь программиста: от 100$ до 10000$ в месяц  Крушение  Отношение определяет всё!  Секреты о мужчинах, которые должна знать каждая женщина  Язык жестов - путь к успеху  Менталист. Настольная книга развития сверхспособностей сознания  Крах теории эволюции  Мне всегда везет! Символы фэн-шуй для вашего дома  Опыт дурака, или путь к прозрению  Всеобщая теория всего  Судьба (книга вторая)  Энергия воды  Первые шаги с Windows 7. Руководство для начинающих  Тайна гибели группы Дятлова. Документальное расследование  Синдром стога сена  Руководство к просветлению для ленивых  Я так и знал! Теория ограничений для розничной торговли  Метод Ключ в борьбе со стрессом  Улучшение зрения без очков по методу Бейтса  Школа красоты для стервы  Психодрама крупным планом. Анализ терапевтических механизмов  Юридическая психология  Сыроедение  Домашнее холотропное дыхание  Курс выживания для подростков  Этика блядства  Свобода от известного  Настоящий мачо  Конец феминизма. Чем женщина отличается от человека  Бхагавадгита  Травматология любви  Я вас жду  Подсознание может всё!  Самоанализ  Непобедимый интроверт  Сила ведьм  Самоорганизация по принципу „изнутри наружу“. Система эффективной организации пространства, предметной среды, информации и времени  Невеста по найму  Ходячая катастрофа  Максимальный риск  Пленница волка  Вы просто ему не нравитесь: вся правда о мужчинах  Рассвет страсти  Идеальная химия  Путешествие души  Дети с небес  Как выжить в зоне. Советы бывалого арестанта  Внешность - это не главное!  Протоколы колдуна Стоменова  Путь Дзэн  Руководство богатого папы по инвестированию  22 закона создания брэнда  Обретите здоровье, богатство и счастье, используя силу подсознания  Библиотекарша  Как стать богатым за один год  Об интеллекте  Измени свое сознание - изменится твоя жизнь  Конец феминизма. Чем женщина отличается от человека  Крайон. Большая книга медитаций. Послания от Источника  Радость воспитания. Как воспитывать детей без наказания  Черная Луна в Знаках: демоны внутри нас  В поисках Города Богов. Том 1.Трагическое послание древних.  Инопланетные цивилизации Атлантиды  Опыт дурака, или путь к прозрению  Мужчины с Марса, Женщины с Венеры  Техники холодных звонков, которые действительно работают  Убийственные оргазмы  Бхагавадгита  Беседы с Богом (необычный диалог). Книга 1  Общаться с ребенком. Как?  Тайный знак  Меняю себя! Селф-коучинг  Тайная доктрина. Том 1  Дорога к дому  Как обойти блокировку сайта  Один в океане  Детство (Повесть)  Алхимик  Эго, голод и агрессия  Путешествие Демокрита  Я пережила Освенцим  Практический аудит: учебное пособие  Усовершенствуйте свою память  Записки командира штрафбата  После заката с негодяем  Лечебная пирамидка. Что это такое?  Мотивация и мотивы  5 языков любви  Коактивный коучинг  Психология и педагогика  Социальная психология  02_Путь Иисуса  Сэнсэй. Исконный Шамбалы  Юридическая психология  Сто лет спустя… [Фанфик]  Нет диетам, или Простой путь к снижению веса  Грани Агни Йоги. Том 2  Сказать жизни Да  Веселая таблица умножения  Секрет абсолютно женственности  Вопрос времени  Черемша  Чем действительно является Amway?  Под знаком индиго  Палач  Свобода Шамана  10 секретов любви  Женщины, которые любят слишком сильно  Заговоры печорской целительницы Марии Федоровской  Свидание красавицы с чудовищем [любительский перевод]  Целебная система бесслизистой диеты  Восхитительный  Самоучитель по развитию интуиции  Апокалипсис 2012 или Пророчества Майя  Анастасия  99 франков  Сердце света  Их невинная пленница  Величайший в мире торговец  Том 1. Введение в астрологию  Знаки зодиака или астрология с улыбкой  Скорочтение со скоростью света  Эмоциональный шантаж  В городе Сочи темные ночи (сборник)  Музыка простыней. Раскрывая секреты сексуальной близости в браке  Мечта  Гипноз. Самоучитель  Свобода от известного  Знак бяды  Архетип и символ  Железная дорога  Полынь-трава  Учебник магии  У подножия старого замка Общаться с ребенком. Как?  Допрос  Формулы денег  О чем думает ваша собака  Инцест  Хакеры сновидений  Чем действительно является Amway?  Моя история  Счастливее Бога: Превратим обычную жизнь в необыкновенное приключение  Пол и характер  Выходы из тела. Управление реальностью  Священная кровь  Учение дона Хуана  Психология шизофрении  Маленькая ручка  Прыжок в ледяную воду  Учебник логики  Простор  Ночь без права сна  Женские заговоры на любовь, здоровье и счастье  Мои пятнадцать редакторов (часть 2-я)  Дети Индиго  НЛП. Техники россыпью  О характерах людей  Чеченский капкан  Тайный соблазн  Сила позитивного мышления  Искусство торговли по методу Сильва  Слепая сова  Послы Млечного Пути  Психологическое айкидо  Хрестоматия по конфликтологии  25 золотых правил, которые должна знать каждая женщина  Психология шизофрении  Грани Агни Йоги. Том 1  Вульфен  Мастер и Маргарита - за Христа или против?  Неписаный кодекс везунчика. Как стать баловнем судьбы  Тренинг динозавров. Забытые секреты силы и развития тела.  Гипноз для начинающих  Путь художника. Ваша творческая мастерская  Вещи в теле  Трах-тебе-дох. Рассказ второй. Аморилес  Улучшение зрения без очков по методу Бейтса  Мой сексуальный телохранитель  Ожидание друга, или признания подростка  7 вещей, о которых он вам никогда не расскажет  Мои посмертные приключения  Обида  Настольная книга стервы  Око возрождения - древний секрет тибетских лам  Как стать владельцем своего магазина, не слезая с дивана Сто лет спустя… (фанфик)  Магия: привлекаем любовь и счастье  Жизнь и Учение мастеров Дальнего Востока  Веселая таблица умножения  ПатопсихологияПросмотреные книги  Как найти и скачать в Интернете любые файлы  А я был в Компьютерном Городе |
Читалка - Зелень для жизни
Цитата: Ваш комментарий:
Анонимная заметка
и другая зелень классифицированы как овощи? Как зелень оказалась в группе овощей, в то время как овощи и внешне вы глядят по-другому, и содержат совершенно иной набор питательных веществ?
Знакомый менеджер овощного отдела местного магазина поделился со мной своими наблюдениями: оказывается, покупатели часто путаются, разыскивая какой-нибудь специфический продукт среди более чем 150 продуктов растительного происхождения, которые все продаются в секции «овощи». Он рассказывал, что проработал в этой секции более 10 лет и даже предлагал руководству, чтобы ассортимент был разделен на несколько более мелких групп. Он предлагал, чтобы растения (или части растений) со сходными свойствами были распределены по отдельным группам, таким как, например» корнеплоды (морковь, свекла, репа, редис и т. д.), соцветия (брокколи, цветная капуста, артишок и т. д.), несладкие корнеплоды (огурцы, кабачки, помидоры и т. д.) стебли (спаржа, ревень, сахарный тростник и т. д.), проростки, грибы, фрукты, зелень и т. д. Такая организация овощного отдела не только помогла бы покупателям быстрее находить необходимые продукты, но и способствовала бы ознакомлению населения с большим разнообразием полезной вегетарианской пищи Очевидно, люди никогда не считали растения настолько существенной частью питания, чтобы их правильно классифицировать. В любом продуктовом магазине можно увидеть, что все отделы, кроме овощного, имеют детальную классификацию товаров. Например, мясной отдел разделен на «домашнюю птицу», «мясо» и «рыбу», которые, в свою очередь, разделены на меньшие секции, такие как «говядина», «телятина», «свинина» и т. п. Те разделены на подгруппы: «вырезка», «фарш», «кости», «субпродукты» и т. д. При этом всегда можно узнать, из какой части туши взят кусок мяса. Даже сыры имеют свою собственную секцию. Согласитесь: если бы все молочные и мясные продукты продавались вперемешку, это было бы крайне неудобно. Однако в овощной секции путаница продолжается, что вовсе не так уж и безобидно. Например, размещение тыквы рядом с помидорами или дынями может побудить покупателей готовить блюда из несовместимых продуктов. Многие диетологи верят в преимущества надлежащего комбинирования продуктов15. Согласно этой теории, например, крахмалистые овощи, съеденные вместе с кислыми или сочными фруктами, могут привести к брожению и газам в кишечнике. Помещение зелени в одну категорию с овощами привело к тому, что некоторые люди опасаются употреблять коктейли из зелени, заявляя, что в их основе лежит неправильное сочетание продуктов. Они слышали» что фрукты не сочетаются с овощами, и ошибочно полагают, что абсолютно все овощи содержат крахмал, тогда как содержание крахмала в любой зелени крайне незначительно.
Введенные в заблуждение неразберихой, не понимая, что такое овощ и что такое фрукт, многие мои читатели спрашивали меня: «А разве можно смешивать фрукты с зеленью?». Да, объединять крахмалистые овощи, такие как морковь, с фруктами было бы неправильно. Такая комбинация может привести к брожению в пищеварительном тракте. Однако, зелень — это не овощи, более того» зелень — единственная пищевая группа, которая помогает переварить все другие продукты. Зелень стимулирует выделение пищеварительных энзимов и ее Можно сочетать с любой едой. Любопытно, что шимпанзе часто употребляют в пищу фрукты и листья с одного и того же дерева. Джейн Гудолл и другие исследователи наблюдали, как они делали «бутерброды»: заворачивали фрукты в листья и поедали их. Существует еще одно глубокое заблуждение, вытекающее из ошибочного причисления зелени к категории овощей. К сожалению, многие диетологии исследователи убеждены, что зелень не богата белком. Из следующей главы вы узнаете, что, вопреки этой популярной теории, зелень—превосходный источник белка. Я предлагаю отделить зелень от овощей раз и навсегда. Из-за неверной ее идентификации этот ценнейший продукт питания никогда не получал надлежащего внимания и не исследовался достаточно глубоко. На многих языках слово «зелень» даже не имеет надлежащего определения. Например, в английском языке словосочетание «темно-зеленые лиственные овощи» является длинным и неудобным. Представьте, если бы вместо слова "корова" нам бы пришлось говорить «животное с рожками» которое дает молоко». По той же причине недостаточно данных о питательной ценности зелени. Готовя эту книгу, я вынуждена была собирать по частям информацию из книг и научных журналов» изданных в разных странах.
К сожалению, некоторую информацию мне так и не удалось отыскать. Например, не удалось найти достаточных сведений о питательной ценности морковной ботвы. Тем не менее у меня хватает данных, чтобы сделать следующее важное заключение: зелень является главной пищевой группой, которая наиболее полно соответствует потребностям человека в питательных веществах. В нижеследующей таблице, в левой колонке, приведен список наиболее важных витаминов и минералов, рекомендованных Государственным департаментом сельского хозяйства США. В двух правых колонках представлено содержание витаминов и минералов в двух зеленых растениях: в темно-зеленом салатном растении под названием кадет и в мари белой — распространенном лекарственном растении (сорняке) {Chenopodium album), называемом в народе лебедой. Исходя из этих данных, мы можем сделать вывод, что зелень — самая важная пища. Содержание витаминов и минералов в салате кадет и мари белой (в сыром виде, на 1 фунт (495 г))
|