Ваши цитаты
Войти
|
Ваши книги
Книги которые читаете  Тайм менеджмент. Искусство планирования и управления своим временем и своей жизнью  Гипноз и самогипноз. 100 секретов вашего успеха  Апокалипсис 2012 или Пророчества Майя  Как выжить в зоне. Советы бывалого арестанта  Ожидание друга, или признания подростка  Самоанализ  Общаться с ребенком. Как?  Синдром стога сена  Трах-тебе-дох. Рассказ второй. Аморилес  Том 1. Введение в астрологию  Полынь-трава  5 языков любви  Обида  Менталист. Настольная книга развития сверхспособностей сознания  Подсознание может всё!  Счастливее Бога: Превратим обычную жизнь в необыкновенное приключение  Самоучитель Skype. Бесплатная связь через Интернет  Дети с небес  Дети с небес  Непобедимый интроверт  Непознанный Мир Веры  Психологическое айкидо  С компьютером на ты. Самое необходимое  Слепая сова  Мужчины с Марса, Женщины с Венеры  Крайон. Большая книга медитаций. Послания от Источника  Кузькина мать. Хроника великого десятилетия  Кирпичи  Улучшение зрения без очков по методу Бейтса  Маленькая ручка  Свобода от известного  Чем действительно является Amway?  Выходы из тела. Управление реальностью  Искусство торговли по методу Сильва  Сыроедение  Техники холодных звонков, которые действительно работают  Секреты о мужчинах, которые должна знать каждая женщина  Обретите здоровье, богатство и счастье, используя силу подсознания  Самоорганизация по принципу „изнутри наружу“. Система эффективной организации пространства, предметной среды, информации и времени  Свидание красавицы с чудовищем [любительский перевод]  Вещи в теле  Меняю себя! Селф-коучинг  Поцелуй бабочки  Мастер и Маргарита - за Христа или против?  Черная Луна в Знаках: демоны внутри нас  Как стать богатым за один год  Неписаный кодекс везунчика. Как стать баловнем судьбы  22 закона создания брэнда  Величайший в мире торговец  Мечта  Путь Дзэн  Мои пятнадцать редакторов (часть 2-я)  Женские заговоры на любовь, здоровье и счастье  Учебник логики  Язык жестов - путь к успеху  Легкий способ бросить пить  Привычки на миллионы долларов  Инопланетные цивилизации Атлантиды  Руководство к просветлению для ленивых  НЛП. Техники россыпью  Я вас жду  Допрос  Юридическая психология  Метод Ключ в борьбе со стрессом  Практический аудит: учебное пособие  Путешествие Демокрита  О характерах людей  Сила ведьм  Сила позитивного мышления  Идеальная химия  Крушение  Настоящий мачо  Психология шизофрении  Грани Агни Йоги. Том 1  Детство (Повесть)  25 золотых правил, которые должна знать каждая женщина  Отношение определяет всё!  Моя история  В городе Сочи темные ночи (сборник)  Палач  Пленница волка  Алхимик  Сказать жизни Да  Записки командира штрафбата  Музыка простыней. Раскрывая секреты сексуальной близости в браке  Женщины, которые любят слишком сильно  Грани Агни Йоги. Том 2  Убийственные оргазмы  Как заставить мужчину слушать, а женщину молчать  Максимальный риск  Знаки зодиака или астрология с улыбкой Общаться с ребенком. Как?  Путь художника. Ваша творческая мастерская  Архетип и символ  Первые шаги с Windows 7. Руководство для начинающих  Вопрос времени  Свобода Шамана  Патопсихология  Судьба (книга вторая)  Тайна гибели группы Дятлова. Документальное расследование  Священная кровь  Путь программиста: от 100$ до 10000$ в месяц  Психопатология. Том 2  Секрет абсолютно женственности  Социальная психология  Нет диетам, или Простой путь к снижению веса  Анастасия  Домашнее холотропное дыхание  После заката с негодяем  Тренинг динозавров. Забытые секреты силы и развития тела.  99 франков  Юридическая психология  Язык телодвижений  Ночь без права сна  Черемша  7 вещей, о которых он вам никогда не расскажет  Библиотекарша  Невеста по найму  Чеченский капкан  Формулы денег  Вульфен  Мой сексуальный телохранитель  В поисках Города Богов. Том 1.Трагическое послание древних.  Заговоры печорской целительницы Марии Федоровской  Конец феминизма. Чем женщина отличается от человека  Гипноз. Самоучитель  Зелень для жизни  Бхагавадгита  Травматология любви  Опыт дурака, или путь к прозрению  Мои посмертные приключения  02_Путь Иисуса  Путешествие души  Сердце света  Мне всегда везет! Символы фэн-шуй для вашего дома  Настольная книга стервы  Внешность - это не главное!  Протоколы колдуна Стоменова  Скорочтение со скоростью света  Дорога к дому  Вы просто ему не нравитесь: вся правда о мужчинах  Занимательная физика отношений  Тайный соблазн  Один в океане  Усовершенствуйте свою память  Целебная система бесслизистой диеты  Радость воспитания. Как воспитывать детей без наказания  Ходячая катастрофа  Учебник магии  Поспешное замужество  Восхитительный  Учение дона Хуана  10 секретов любви  Я пережила Освенцим  Об интеллекте  Под знаком индиго  Аферистка. Дело Тимошенко  Улучшение зрения без очков по методу Бейтса  Простор  Как стать владельцем своего магазина, не слезая с дивана  Мотивация и мотивы  Инцест  Измени свое сознание - изменится твоя жизнь  Сто лет спустя… (фанфик)  Знак бяды Сто лет спустя… [Фанфик]  Послы Млечного Пути  Рассвет страсти  Я так и знал! Теория ограничений для розничной торговли  О чем думает ваша собака  Тайная доктрина. Том 1  Их невинная пленница  Школа красоты для стервы  Как обойти блокировку сайта  Энергия воды  Эмоциональный шантаж  Железная дорога  Эго, голод и агрессия  Око возрождения - древний секрет тибетских лам  Тайный знак  Магия: привлекаем любовь и счастье  У подножия старого замка  Веселая таблица умножения  Самоучитель по развитию интуиции  Мужчины с Марса, Женщины с Венеры  Беседы с Богом (необычный диалог). Книга 1  Язык телодвижений  Всеобщая теория всего  Этика блядства  Веселая таблица умножения  Конец феминизма. Чем женщина отличается от человека  Опыт дурака, или путь к прозрению  Гипноз для начинающих  Бхагавадгита  Хрестоматия по конфликтологии  Свобода от известного  Дети Индиго  Руководство богатого папы по инвестированию  Сэнсэй. Исконный Шамбалы  Лечебная пирамидка. Что это такое?  Прыжок в ледяную воду  Крах теории эволюции  Курс выживания для подростков  Пол и характер  Хакеры сновидений  Жизнь и Учение мастеров Дальнего Востока  Чем действительно является Amway?  Коактивный коучинг  Психология шизофрении  Психодрама крупным планом. Анализ терапевтических механизмов  Психология и педагогикаПросмотреные книги  Как найти и скачать в Интернете любые файлы  А я был в Компьютерном Городе |
Читалка - Зелень для жизни
Цитата: Ваш комментарий:
Анонимная заметка
и другая зелень классифицированы как овощи? Как зелень оказалась в группе овощей, в то время как овощи и внешне вы глядят по-другому, и содержат совершенно иной набор питательных веществ?
Знакомый менеджер овощного отдела местного магазина поделился со мной своими наблюдениями: оказывается, покупатели часто путаются, разыскивая какой-нибудь специфический продукт среди более чем 150 продуктов растительного происхождения, которые все продаются в секции «овощи». Он рассказывал, что проработал в этой секции более 10 лет и даже предлагал руководству, чтобы ассортимент был разделен на несколько более мелких групп. Он предлагал, чтобы растения (или части растений) со сходными свойствами были распределены по отдельным группам, таким как, например» корнеплоды (морковь, свекла, репа, редис и т. д.), соцветия (брокколи, цветная капуста, артишок и т. д.), несладкие корнеплоды (огурцы, кабачки, помидоры и т. д.) стебли (спаржа, ревень, сахарный тростник и т. д.), проростки, грибы, фрукты, зелень и т. д. Такая организация овощного отдела не только помогла бы покупателям быстрее находить необходимые продукты, но и способствовала бы ознакомлению населения с большим разнообразием полезной вегетарианской пищи Очевидно, люди никогда не считали растения настолько существенной частью питания, чтобы их правильно классифицировать. В любом продуктовом магазине можно увидеть, что все отделы, кроме овощного, имеют детальную классификацию товаров. Например, мясной отдел разделен на «домашнюю птицу», «мясо» и «рыбу», которые, в свою очередь, разделены на меньшие секции, такие как «говядина», «телятина», «свинина» и т. п. Те разделены на подгруппы: «вырезка», «фарш», «кости», «субпродукты» и т. д. При этом всегда можно узнать, из какой части туши взят кусок мяса. Даже сыры имеют свою собственную секцию. Согласитесь: если бы все молочные и мясные продукты продавались вперемешку, это было бы крайне неудобно. Однако в овощной секции путаница продолжается, что вовсе не так уж и безобидно. Например, размещение тыквы рядом с помидорами или дынями может побудить покупателей готовить блюда из несовместимых продуктов. Многие диетологи верят в преимущества надлежащего комбинирования продуктов15. Согласно этой теории, например, крахмалистые овощи, съеденные вместе с кислыми или сочными фруктами, могут привести к брожению и газам в кишечнике. Помещение зелени в одну категорию с овощами привело к тому, что некоторые люди опасаются употреблять коктейли из зелени, заявляя, что в их основе лежит неправильное сочетание продуктов. Они слышали» что фрукты не сочетаются с овощами, и ошибочно полагают, что абсолютно все овощи содержат крахмал, тогда как содержание крахмала в любой зелени крайне незначительно.
Введенные в заблуждение неразберихой, не понимая, что такое овощ и что такое фрукт, многие мои читатели спрашивали меня: «А разве можно смешивать фрукты с зеленью?». Да, объединять крахмалистые овощи, такие как морковь, с фруктами было бы неправильно. Такая комбинация может привести к брожению в пищеварительном тракте. Однако, зелень — это не овощи, более того» зелень — единственная пищевая группа, которая помогает переварить все другие продукты. Зелень стимулирует выделение пищеварительных энзимов и ее Можно сочетать с любой едой. Любопытно, что шимпанзе часто употребляют в пищу фрукты и листья с одного и того же дерева. Джейн Гудолл и другие исследователи наблюдали, как они делали «бутерброды»: заворачивали фрукты в листья и поедали их. Существует еще одно глубокое заблуждение, вытекающее из ошибочного причисления зелени к категории овощей. К сожалению, многие диетологии исследователи убеждены, что зелень не богата белком. Из следующей главы вы узнаете, что, вопреки этой популярной теории, зелень—превосходный источник белка. Я предлагаю отделить зелень от овощей раз и навсегда. Из-за неверной ее идентификации этот ценнейший продукт питания никогда не получал надлежащего внимания и не исследовался достаточно глубоко. На многих языках слово «зелень» даже не имеет надлежащего определения. Например, в английском языке словосочетание «темно-зеленые лиственные овощи» является длинным и неудобным. Представьте, если бы вместо слова "корова" нам бы пришлось говорить «животное с рожками» которое дает молоко». По той же причине недостаточно данных о питательной ценности зелени. Готовя эту книгу, я вынуждена была собирать по частям информацию из книг и научных журналов» изданных в разных странах.
К сожалению, некоторую информацию мне так и не удалось отыскать. Например, не удалось найти достаточных сведений о питательной ценности морковной ботвы. Тем не менее у меня хватает данных, чтобы сделать следующее важное заключение: зелень является главной пищевой группой, которая наиболее полно соответствует потребностям человека в питательных веществах. В нижеследующей таблице, в левой колонке, приведен список наиболее важных витаминов и минералов, рекомендованных Государственным департаментом сельского хозяйства США. В двух правых колонках представлено содержание витаминов и минералов в двух зеленых растениях: в темно-зеленом салатном растении под названием кадет и в мари белой — распространенном лекарственном растении (сорняке) {Chenopodium album), называемом в народе лебедой. Исходя из этих данных, мы можем сделать вывод, что зелень — самая важная пища. Содержание витаминов и минералов в салате кадет и мари белой (в сыром виде, на 1 фунт (495 г))
|