грецкого ореха, миндаля и фисташек. Их надо растереть, замесить в натуральном меде, по желанию приправить кардамоном, ванилью или шафраном и разрезать ломтиками. Такую халву приятно есть с зеленью. Ее можно есть, завернув в лист салата.
В питании сыроеда важное место занимает мед, который лучше есть из сотов. Мед, разбавленный в воде и смешанный с лимонным соком, — лучший крюшон для детей.
* * *
В заключение хочу напомнить вам об одном очень важном обстоятельстве: блюдоед, перешедший на сыроедение, в начальной стадии может чувствовать различные беспокойства, которые могут создать впечатление, будто сырая пища ему вредна, обессиливает его и т.д. Следует помнить, что все недоразумения и ложные представления в области питания происходят от этих чисто внешних, кажущихся противоречий, и потому ни в коем случае не следует цепляться за эти явления, делая их поводом для отказа от начатого. Надо дожидаться конечных результатов, которые могут наступить через месяцы. Если же к сырой пище хотя бы иногда будет примешиваться и вареная, то результат может задержаться и быть незначительным. Единственно, что можно временно разрешить ярым блюдоманам (но ни в коем случае детям) — это потребление ограниченного количества черного хлеба.
Надо быть твердо уверенным, что все беспокойства — это выздоровительные реакции, и что особенно важно, только терпением и упорным сопротивлением можно избавиться от всех известных и неизвестных, явных и тайных болезней.
Самое долговечное из этих беспокойств, и несомненно, самое важное — чувство “голода”, тяга к блюдам. Надо помнить, что эти раздражения идут не от нормальных здоровых клеток, а от негодных, бездеятельных клеток-паразитов, от скопившихся в органах ядов, одним словом — от изнуряющих органы
болезней. Следовательно, лишь упорным сопротивлением этому “голоду” можно избавиться от скопившихся в организме ядов, избавиться от клеток-паразитов, пополнить состав рабочих клеток и окончательно приобрести желанное здоровье.
ЧАСТЬ II
СТРУКТУРА ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО ОРГАНИЗМА
Предмет, который я рассматриваю в этой книге, не относится к специализированным проблемам. Это вопросы, которые касаются человечества вообще и относятся ко всем живым существам, у которых есть тело и которые должны есть для сохранения жизни. Вот почему я всегда старался писать как можно более простым языком, основывая свои заключения на общих данных, не засоряя свой труд такими научными деталями и неудобоваримой терминологией, которые далеко выходят за пределы понимания большинства моих читателей.
В своих доказательствах я не пытаюсь положиться на большинство очевидных и противоречивых данных, полученных в лабораториях несовершенными средствами, или еще хуже — на неправильных предположениях, основанных на этих данных. Доказательства, которые я представляю, таковы —это непреодолимые законы природы и заключения очень общего характера, полученные на опытах, которые каждый человек в любом уголке мира может непосредственно сразу же проверить и испытать на себе.
В действительности, понятия о сыроедении настолько просты, что они могут быть подытожены в двух простых предложениях: Создатель человеческого организма также создал сырые материалы при условии, если мы направляем эти материалы в организм, не попирая их. При этом условии человеческий организм проживет предусмотренный для него полный срок жизни, не подвергаясь никаким заболеваниям.
Любой здравомыслящий человек в силах понять истинное значение этих двух предложений и придать им необходимые смысл и выражение, которые очень легко обнаруживают
то, в каком плачевном состоянии находится система питания человека в настоящее время.
Он может также с одинаковой легкостью увидеть, что в области преодоления человеческих болезней в течение столетий люди прибегали к таким средствам, которые являются и ошибочными, и опасными, и помимо этого, все эти средства имеют очень небольшое отношение к основным причинам заболевания. После многих лет тщательных исследований и особенно личного опыта я теперь не сомневаюсь, что натуральная система питания не только освобождает человека от основного вида болезней, но и приносит ему мир, счастье и благополучие.
Жизнь человека в настоящее время есть ужасный кошмар, сопровождающийся бессчетными грехами, пороками и пагубными пристрастиями. В самом деле, потребовалось бы заполнить десятки томов, чтобы подробно описать все грехи человеческого существа, все привычки питания, указать попутно на извращенные манеры и на различные ошибочные средства преодоления этого зла.
Большинство проблем, которые стоят перед каждым человеком, это — как возникает болезнь и что является радикальным методом искоренения болезней раз и навсегда.
В первую очередь в этом свете следовало бы знать, как построен наш организм и что такое есть питание.
Мы знаем, что жизнь на нашей планете появилась в виде одноклеточных организмов; позднее эти отдельные одноклеточные организмы сочетались, образуя различные группировки, организуя различные одноклеточные организмы. Первоначальное сочетание некоторых клеток с течением времени, в ходе эволюции, породило живые организмы из многих миллиардов клеток, среди которых человек является наиболее совершенным и наиболее законченным творением. Каждая отдельная клетка является сама по себе обособленным организмом, но такие организмы
